Паўднёвыя праліне зроблены з арэхамі пекан і карычневы цукар. Гэта смачныя цукеркі для асаблівых выпадкаў.
Глядзіце таксама
Сметанковае праліне З падсмажаным пеканом
Што вам трэба
- 1 кубак цукру (грануляваны)
- 1 кубак карычневага цукру (святло, упакаваны)
- 3/4 кубкі
- половинник
- 1/4 чайнай лыжкі солі
- 2 сталовыя лыжкі сметанковага масла
- 1 гарбатная лыжка ванільнага
Як зрабіць гэта
- Butter боку цяжкай рондалі (памер 2-кварт).
- Дадаць цукар, половинник і соль рондаля.
- Варыць на павольным агні, стала змешваючы да поўнага растварэння цукру.
- Павысіць тэмпературу да асяроддзя і працягваюць варыць, стала змешваючы, пакуль сумесь не закіпіць.
- Паменшыце агонь і працягвайце варыць да мяккага шарыка этапу *, каля 234 F на тэрмометры лядзяша. Зняць з агню.
- Дадайце алей і ваніль, але не боўтаць. Астудзіць на працягу 5 хвілін; размяшаць у арэхах. Ўзбіць з драўлянай лыжкай, пакуль цукеркі больш не глянцавая і патаўшчаюцца, каля 2 да 3 хвілін. Хутка лыжкі цукеркі на змазаны алеем лісты або ваксаванай паперы. Калі сумесь становіцца занадта тоўстым, каб зваліцца з лыжкі, дадаць трохі гарачай вады, не больш чым на палову чайнай лыжкі за адзін раз. Робіць каля 36 праліне.
* Для праверкі на мяккую стадыю шара: Невялікая колькасць сіропу ўпала ў астуджаныя формы вады мяча, але згладжваецца пры ўзняцці пальцаў (234 F да 240 F).
| Пажыўныя Рэкамендацыі (на адну порцыю) | |
|---|---|
| калорыі | 86 |
| Усяго тлушчаў | 2 г |
| Насычаных тлушчаў | 1 г |
| ненасычаныя тлушчы | 1 г |
| халестэрын | 5 мг |
| натрый | 7 мг |
| вугляводы | 18 г |
| Харчовыя валакна | 0 г |
| бялку | 0 г |