Дзіўна, але руская соус не рускі, гэта амерыканец. Павязка ўпершыню была створана ў пачатку 1900-х гадоў у нашу, Нью-Гэмпшыр Джэймсам Е. Коберн.
Невялікая колькасць падрыхтаванага хрэна водараў гэтага просты рускі соус. Калі ў вас няма падліўкі чылі, не саромейцеся замяніць таматавы кетчуп або кактэйль падліўкі. Гэтая версія выкарыстоўвае маянэз, у адрозненні ад некаторых буціліраваных чырвоных версій, якія падобныя на французскую запраўку. Для вегетарыянскай версіі, выкарыстоўвайце веганскі маянэз.
Гэта спалучэнне робіць смачны салата запраўку, але ён таксама можа быць выкарыстаны як падзенне ці сэндвіч распаўсюджванне. Або выкарыстаць яго ў рэцэпце , як гэты папулярны абрыкос зашклёнай курыца для павольнай пліты або гэтага кураня Рувім запяканка .
Што вам трэба
- 1 шклянку маянэз (або веганскі маянэз веганской рускай запраўкай)
- соус чылі 1/2 кубкі
- 3 сталовых лыжкі лука (свежы, дробна нарэзаны)
- 2 сталовых лыжкі Pimiento (у сухім стане, дробна нарэзаны)
- 2 чайныя лыжкі хрэна (або па гусце)
- 1 чайную лыжку падліўкі Вустэршір
- 1/2 чайнай лыжкі папрыка (салодкі, молаты)
- 1 чайнай лыжкі солі (па гусце)
Як зрабіць гэта
У місцы змяшайце маянэз, соус чылі, цёрты лук, Pimiento, хрэн, Вустэршір соус і чырвоны перац. Сумесь добра. Дадаць соль па гусце.
Робіць каля 2 кубкі рускай запраўкі.
Захоўваеце соус у халадзільніку на працягу 3 да 4 дзён.
варыяцыі
- Дадайце чайную лыжку гарачага падліўкі, такіх як Texas Піта або Фрэнка ў разнос, або дадаць дробку молаты кайенского перац.
- Падставім ад 2 да 3 сталовыя лыжкі цёртага лука для нарэзаным зялёным лукам.
- Дадаць 2 да 3 сталовыя лыжкі дробна нарэзанага кропу расол.
- Дадаць парашок часныку, да спадобы, або дробна сечаны свежы часнык.