Гэтая моркву торт булачка з карыцай зробленая з багатым і алейнымі дражджавым цестам, запраўленыя ваніллю. Цёрты моркву дадаць яркія плямы колеру на гэтыя экстра-спецыяльныя булачкі з карыцай. Сметанковы сыр глазуру з'яўляецца ідэальнай начыннем для булачак з карыцай. Гэта выдатныя булачкі, каб зрабіць на свята раніцай, і яны могуць быць атрыманы за дзень да гэтага.
І калі ў вас ёсць цяжкі час атрымаць дзіця ёсць свае гародніна, вось адзін з спосабаў, каб прымусіць іх даць морквы паспрабаваць. Зрабіце іх з або без арэхаў пекан або замяшчаюць здробненых грэцкіх арэхаў.
Што вам трэба
- Для плюшкі Тэсту:
- 1 кубак малака (суцэльнае)
- 1 палка сметанковага масла (4 унцыі)
- 1/3 кубкі карычневага цукру (у ўпакоўцы, святло, або цёмны)
- 4 1/2 чайнай лыжкі дрожджаў імгненнага
- 1 вялікае яйка
- 1 вялікі яечны жаўток
- экстракт ванілі 1/2 чайнай лыжкі
- 3 1/2 кубкі мукі агульнага прызначэння (1 фунт)
- 1 1/4 чайнай лыжкі солі
- 1 кубак морквы (цёрты)
- Для начыння:
- 6 сталовых лыжак сметанковага масла (распаленае)
- 3/4 кубкі карычневага цукру (ўпакаваны, светлы або цёмны)
- 3 чайныя лыжкі
- карыца
- 1/2 кубкі арэхаў пекан (сечаны)
- Для Абледзяненне:
- 6 унцый сметанковага сыру (
- размягчается )
- 1 сталовую лыжку алею (размягчается)
- 1 кубак цукровай пудры
- 1 1/2 чайнай лыжкі ванільнага экстракта
- Ад 1 да 2 сталовых лыжак малака (тонкі, па жаданні)
Як зрабіць гэта
- Пакладзеце 1 шклянку малака, 1 палачка сметанковага масла і 1/3 шклянкі карычневага цукру ў рондалі і паставіць рондаль на сярэднім агні. Цяпло толькі пакуль алей не растане. Выдаліць з агню і дайце сумесі астыць да тэмпературы ніжэй 105 F.
- У місцы з электрычным міксерам на нізкай хуткасці змяшайце астуджаны малочную сумесь, дрожджы, яечны і яечны жаўток, прыкладна палову мукі, 1/2 чайнай лыжкі ванілі, і соль. Пераключыцеся на цеста крук або змяшайце астатнюю муку з лыжкай або рукамі. Дадайце моркву і замешваюць з машынай або ўручную на працягу 7 да 10 хвілін.
- Алей вялікі міскі. Змесціце шар цеста ў міску і перавярніце, каб пакрыць усю паверхню алеем. Змесціце кухонную тканіна над міскай і дайце яму падняцца ў скразняках месцы на працягу прыблізна 1 гадзіны і 15 хвілін. Цеста павінна падвоіць навалам.
- Удар цеста ўніз і выдаліць яго на пасыпанай мукой паверхні. Раскачаць у прастакутнік прыкладна 10 да 11 цаляў ад 8 да 9 цаляў.
- Лінія неглыбокай 2 1/2 кварт выпечкі (або аналагічнага памеру) з пергаментнай паперай і злёгку алеем паперу.
- У сярэдняй місцы, змяшайце 6 сталовых лыжак топленага сметанковага масла з 3/4 кубкі карычневага цукру і карыцы. Пэндзаль сумесь на цеста. Апырскванне сечаныя арэхі пекан раўнамерна на працягу карыцай сумесі. Пачынаючы з шырокім канцом, раскачаць цеста, каб зрабіць шчыльны часопіс.
- Нарэзаць бервяно ў каля 10 раўндаў, і размясціць іх раўнамерна ў падрыхтаваную форму для выпечкі. На дадзены момант, вы можаце накрыць рондаль і паставіць у халадзільнік на ноч. Вазьміце іх з халадзільніка прыкладна 1 гадзіну да выпечкі.
- Калі адразу выпечкі, накрыйце выпечкі з кухонным ручніком і хай коціцца падымаюцца ў скразнякоў месцы на працягу прыкладна 45 хвілін.
- Нагрэць духоўку да 350 F.
- ня спячы булачкі з карыцай на працягу прыблізна ад 25 да 30 хвілін, або да залаціста-карычневага колеру. Калі вашы рулоны досыць тоўстыя, вы можаце праверыць з дапамогай ступені гатоўнасці імгненнага чытання тэрмометра. Яны павінны зарэгістраваць каля 180 F да 190 F у цэнтры часткі тэсту.
- Хай яны трохі астыць, перш чым глазуру (гл ніжэй).
абледзяненне
- У сярэдняй місцы ўзбіце размякчаны сметанковы сыр з 1 сталовай лыжкай размякчанага сметанковага масла і 1 шклянкай цукровай пудры да атрымання аднастайнай масы. Удар у 1 1/2 чайнай лыжкі ванілі і сталовай лыжцы ці два з малака, як гэта неабходна для распаўсюджвання кансістэнцыі.
- Распаўсюджванне глазуры над цёплымі булачкамі з карыцай .
Рэцэпт складае каля 10 рулонаў, у залежнасці ад таўшчыні.
Захоўваеце пакінутыя булачкі ў халадзільніку. Reheat ў 350 F духоўцы на працягу прыблізна ад 10 да 12 хвілін.
Саветы экспертаў
Калі вы аддаеце перавагу больш простае і менш багатае цеста, гэты хлеб машына плюшка цеста з'яўляецца добрым варыянтам. Проста дадайце 3/4 шклянкі цёртай морквы ў цеста, як гэта замешваюць на машыне.
варыяцыі
- Апырскванне ад 1/2 да 1 шклянку разынак над карычнага начыннем.
- Замяніць сечаныя арэхі пекан з здробненымі грэцкімі арэхамі.
- Апырскванне карычнага цукру над абледзяненнем.
| Пажыўныя Рэкамендацыі (на адну порцыю) | |
|---|---|
| калорыі | 724 |
| Усяго тлушчаў | 42 г |
| Насычаных тлушчаў | 20 г |
| ненасычаныя тлушчы | 15 г |
| халестэрын | 247 мг |
| натрый | 1,084 мг |
| вугляводы | 75 г |
| Харчовыя валакна | 6 г |
| бялку | 14 г |