Гэтая гарбузы булачка з карыцай багатая і смачна, і яны могуць быць падрыхтаваны загадзя і замарожаныя, пакуль яны вам не патрэбныя. Гэта можа быць вялікім выгодай для адпачынку ці асаблівага выпадку, калі ў вас ёсць так шмат іншых рэчаў, каб зрабіць.
Цеста гарбузы выдатна рэзкая і злёгку падсалоджаны, а начынне масляністых карычневага цукру надае ім класічную плюшку густ і тэкстуру. Сметанковы сыр глазуру з'яўляецца ідэальным завяршальным рыскай. І яркі колер і водар гарбузы робяць іх ідэальны сняданак свята або закуску.
Што вам трэба
- 1/3 шклянкі малака, цёплы, каля 90 F
- 3 сталовыя лыжкі сметанковага масла (растаплю)
- 1/2 кубкі кансерваванай гарбузы
- 2 сталовых лыжкі светла-карычневы цукар (запакаваная)
- 1/4 чайнай лыжкі молатага кардамона (ці мушкатовы арэх)
- 1/2 чайнай лыжкі молатага імбіра
- 1/2 чайнай лыжкі солі
- 1 вялікае яйка (злёгку ўзбіць)
- 2 1/2 чайнай лыжкі дрожджаў імгненнага
- 2 1/2 кубкі мукі агульнага прызначэння (11 1/2 унцыі)
- Для начыння:
- 5 сталовых лыжак сметанковага масла (размягчается, салёныя або несоленые)
- 1/2 кубкі светла-карычневы цукар (у пакаванні)
- 1 сталовую лыжку молатай карыцы
- Для глазуры / глазуру:
- 3 унцыі
- сметанковы сыр, прыглушаны
- 1 1/2 кубкі цукровай пудры
- 2 чайныя лыжкі сметанковага масла (размягчается)
- 3 сталовыя лыжкі малака (або больш, для жаданай кансістэнцыі)
Як зрабіць гэта
- У чары міксера, хлебопечке або місцы электрычнага міксера стэнда, змяшайце малако і 3 сталовыя лыжкі распаленага сметанковага алею. Дадаць гарбуз, 2 сталовыя лыжкі карычневага цукру, кардамон або мускатны арэх, імбір і соль. Дадайце яйка, муку і дрожджы. З гакам тэсту або ўручную, змяшайце з атрыманнем тэсту, або ўсталяваць хлебопечку на цыкл тэсту. Месіце на працягу ад 6 да 8 хвілін.
- Алей вялікі міскі.
- Пакладзеце цеста ў міску, паварочваючы, каб змазаць з усіх бакоў. Накрыць поліэтыленавай плёнкай і хай не падняцца ў цёплым месцы на працягу прыблізна гадзіны, або да таго часу, падвоілася ў аб'ёме.
- На пасыпанай мукой дошцы, раскачаць цеста ў прастакутнік каля 10 цаляў х 15 да 16 цаляў.
- Spread 5 сталовых лыжак размякчанага сметанковага алею на працягу тэсту ў межах прыблізна 1/4 цалі аднаго з доўгіх краёў (так ён будзе ўшчыльненне, калі вы выкінулі яго).
- Змяшайце 1/2 шклянкі карычневага цукру з 1 сталовай лыжкай карыцы. Сумесь старанна. Распаўсюджванне сумесі над пластом алею. Прыкладзеце ваду змочвае палец па голай доўгай абзе. Рол наглуха ад іншай доўгай абзы і ўшчыльненні, злёгку заціскаючы шво.
- Месца на пергаментную паперу падшэўкі ліста выпечкі і паставіць у маразільнай камеры на працягу прыкладна 30 хвілін. Гэта ўмацуе рулон для палягчэння нарэзкі.
- Нагрэць духоўку да 375 F.
- Лінія 9-цалевы квадратны бляху з пергаментнай паперай.
- Выразаць у рулон 1 да 1 1/2-цалевых лустачкі. Уладкуйце лустачкі ў падрыхтаваную форму для пірага. На дадзены момант, вы можаце пакрыць поліэтыленавай плёнкай і дайце ім адпачыць на працягу 30 хвілін, або зачыніце шчыльна і замарозіць на тэрмін да 1 месяца.
- Калі вы пачынаеце з замарожанымі валкамі, выняць іх з маразілкі каля 1 гадзіны да выпечкі.
- Сьпячы іх у папярэдне разагрэтай духоўцы 375 F на працягу ад 20 да 25 хвілін, да карычневага колеру і задавацтва.
- Выдаліце і дайце ім трохі астыць, пакуль вы рыхтуеце глазуру.
- Змяшайце размякчаны сметанковы сыр з цукровай пудрай, 2 чайных лыжкамі размякчанага сметанковага масла і сталовай лыжкай малака. Удар з электрычным міксерам, дадаючы малако або сліўкі, пакуль глазура не з'яўляецца добрай сумессю для распаўсюджвання або імжаць. Калі ролікі ўсё яшчэ даволі цёпла, гэта будзе тонкім і бегчы ўніз па баках, як вы распаўсюджваеце. Калі не так цёпла, вы можаце брызнуть.
- Робіць прыблізна ад 12 да 15 гарбузы булачкі з карыцай.
Вам таксама могуць спадабацца