За паўтысячагоддзя, Іспанія была дзе культура, мастацтва і кухня Еўропы і Паўночнай Афрыкі сыходзіліся. Гэта зліццё розных культур небывалага мастацтва, архітэктура і ежа. Гэтая сумесь спецый прызначана для свініны, але гэта таксама вялікае на кураня і ягня. Зрабіце рамантычны вячэру на дваіх з маўрытанскім спецыямі. Некаторыя ідэі бараніна фаршаваныя баклажаны, прыгатаваныя на грылі і на ражне кураня, маўрытанскія шашлыкі са свініны з невялікім філе, міжземнаморскай курыца з зялёнымі алівамі і маўрытанскія спецый і нут з маўрытанскім спецыямі.
Пад рэдакцыяй Джого Норденстр, рамантычныя вячэры Эксперт
Што вам трэба
- 3 сталовыя лыжкі кмену
- 2 сталовых лыжкі каляндры
- 1 сталовую лыжку папрыка (салодкі)
- 1 1/2 чайнай лыжкі кайенского перцу
- 1 чайную лыжку куркумы
- 1 чайную лыжку орегано
- 1 чайнай лыжкі солі (або больш да спадобы)
- 1/2 чайнай лыжкі чорнага перцу
Як зрабіць гэта
- Змяшайце ўсе інгрэдыенты ў місцы сярэдняга памеру.
- Месца ў закрытай ёмістасці або кантэйнеры. Гэтая сумесь будзе трымаць на працягу шасці месяцаў у прахалодным, абароненым ад святла месцы.
Як маўры Пад уплывам іспанскай кухні
Маўры перасеклі Гібралтарскі праліў ў 711, заваявалі амаль увесь Пірэнейскі паўвостраў і заставаліся да 1492 года, калі хрысціяне адваявалі і аб'ядналі краіну, і сучасная Іспанія нарадзілася. Ісламскія маўры старшыняваў дынамічную цывілізацыю, у асноўным у тым, што ў цяперашні час на поўдні Іспаніі, навуковых адкрыццяў, інтэлектуальнай глыбіні, вядомай архітэктуры і мастацтва, ды, кухні.
Адбіткі пальцаў маўраў, засталіся больш за сем стагоддзяў магутнага правіла, да гэтага часу шырока ў якасці доказы, у тым ліку і на іспанскай мове. Арабская ўліваецца ў агульных словах іспанскіх прадуктаў, як гэтыя, якія пачынаюцца з літары "а": «аррос» (рыс), «Aceite» (алей), «Algodon» (бавоўна) «Aceituna» (аліўкавы), «albaricoque »(абрыкос)," Azafran "(шафран) і" Almendra "(міндаль).
Маўры не толькі адказныя за іспанскае слова для рысу; Яны прынеслі на Пірэнейскі паўвостраў разам з шафранам . Культавы іспанскі паэлья прасочвае свой самы важны інгрэдыент непасрэдна маўраў. Яны таксама распрацавалі метады арашэння, якія зрабілі аліўкі, як шырока распаўсюджаная ў Іспаніі, як яны сёння і прынёс міндаліны на Пірэнейскі паўвостраў. Маўры таксама былі цяжкія ў спецыях, і яны нясуць адказнасць за выкарыстанне кмена, каляндры, карыцы, аніса, мушкатовага арэха і мяты, што Іспанія вядомая. Яны таксама прынеслі высушаныя і цытрусавыя садавіна і цукровы трыснёг.
Патэльні ў алеі, асноўны метад так шмат іспанскіх страў, таксама маўрытанскія ўклад, які відавочны, калі вы калі-небудзь елі ў рэстаране тапас. Тады ёсць выкарыстанне воцату для захавання мяса і рыбы, як анчоўсы. Вы можаце трымаць заклад, што амаль усё, што вы ясьце ў Іспаніі ці страва іспанскага паходжання прасочвае па меншай меры, некаторыя з яго існавання назад маўраў, дасягаючы на працягу стагоддзяў на ваш абедзенны талерку.
| Пажыўныя Рэкамендацыі (на адну порцыю) | |
|---|---|
| калорыі | 2 |
| Усяго тлушчаў | 0 г |
| Насычаных тлушчаў | 0 г |
| ненасычаныя тлушчы | 0 г |
| халестэрын | 0 мг |
| натрый | 47 мг |
| вугляводы | 0 г |
| Харчовыя валакна | 0 г |
| бялку | 0 г |