Каперсы і лімон зрабіць востры і смачны соус, які дапаўняе печаная тунец стэйкі выдатна. Вы можаце прыгатаваць тунец на грылі або ў пліце грылі.
Выберыце добрага якасці свежага тунца для бройлераў або грыль. Яна павінна выглядаць некалькі сырым і быць ад ружовага да цёмна-чырвонага. Пазбягайце тунца, які цьмяны або карычневы колер. Калі сырой тунец, здаецца, адслойванне адзін ад аднаго ў месцах, гэта можа быць трохі стары.
Гэты тунец робіць смачную ежу з смажанай спаржай або брусельскай капустай і печаным бульбай . Або служыць яму на просты кінуў салата.
Што вам трэба
- 4 сталовыя лыжкі сметанковага масла
- 1 маленькі зубчык часныку (дробна здробненая)
- 2 сталовыя лыжкі цытрынавага соку
- 1 гарбатная лыжка цытрынавай цэдры
- 2 чайнай лыжкі каперсаў (зліваюць і промывают, нарэзаныя)
- 1 чайную лыжку пятрушкі (свежы, нарэзаны)
- 4 тунца стэйкі
- соль па гусце (Кашэрныя
- чорны перац па гусце
Як зрабіць гэта
- Цяпло бройлераў. Алей стойкі бройлераў патэльню і змясціць у духоўку.
- У невялікай патэльні на слабым агні, растапіць масла; дадаць часнык, цытрынавы сок, цытрынавую цэдру і каперсы. Варыць на павольным агні на працягу 30 секунд. Рух у пятрушцы. Зняць з агню.
- Натрыце аліўкавы алей тунца стэйкі; пасыпаць соллю і перцам. Размясціць тунец на гарачую падрыхтаванай форме. Пячыце каля 6 цаляў ад цяпла на працягу 8 да 10 хвілін, асцярожна паварочваючы прыкладна на паўдарогі праз падчас падрыхтоўкі ежы. Тунец стэйкі павінен усё яшчэ быць ружовым у сярэдзіне, у залежнасці ад таго, як вам падабаецца ваш свежы тунец зроблена. Пазбягайце пераварвання.
- Паліць лімонныя падагрэтыя каперсы соус тунца стэйкі перад падачай на стол.
4 порцыі.
| Пажыўныя Рэкамендацыі (на адну порцыю) | |
|---|---|
| калорыі | 292 |
| Усяго тлушчаў | 15 г |
| Насычаных тлушчаў | 8 г |
| ненасычаныя тлушчы | 4 г |
| халестэрын | 74 мг |
| натрый | 447 мг |
| вугляводы | 12 г |
| Харчовыя валакна | 1 г |
| бялку | 27 г |