Гэты меч-рыба стейка, запечаныя з грыбамі, цыбуляй, зялёным балгарскім перцам, лімонам, аліўкавым алеем, кроп пустазеллямі і памідорамі. Страва маляўнічае і смачнае.
У той час як рыба - меч смачная, яна мае высокі ўзровень ртуці і асцярожнасць , што яно не павінна быць з'едзена больш , чым адзін раз у месяц. FDA ЗША і EPA раяць, што жанчыны, якія могуць зацяжарыць, цяжарных жанчын, якія кормяць маці і дзяцей малодшага ўзросту пазбягаць ўжывання рыбы-меч і іншых рыб з высокім утрыманнем ртуці.
Што вам трэба
- 4 унцыі грыбы (нарэзаныя)
- 1 кубак лук (нарэзаны)
- 1 салера рэбры (сечаны)
- 2 сталовых лыжкі зялёны перац (нарэзаны)
- 2 сталовыя лыжкі
- цытрынавы сок
- 2 сталовыя лыжкі аліўкавага алею
- даш соль
- даш перац
- 1/4 чайнай лыжкі кроп пустазелля (высушаны)
- 1 1/2 фунта рыбы-меч (4 меч-рыбы стэйкі)
- 2 лаўровых ліста (разрэзаць напалову)
- 2 памідора
Як зрабіць гэта
- Нагрэць аліўкавы алей у патэльні на сярэднім агні. Дадайце грыбы, лук і салодкі перац. Варыць, памешваючы, на працягу 8 да 10 хвілін, або пакуль гародніна не стануць мяккімі.
- Да абсмажанай гародніне, дадаць цытрынавы сок, соль, перац і кроп пустазелля.
- Лінія неглыбокі бляху з фальгой. Распаўсюджванне палову грыбоў і лука сумесі над дном затым арганізаваць меч-рыбы стэйкі на вяршыні.
- Пасыпаць меч-рыбы стэйкі з соллю і перцам, пакладзеце кавалачак лаўровага ліста на кожным.
- Зрэзаныя вяршыні і сканчаюцца ад таматаў, і нарэзаць кожны памідор на 4 тоўстыя лустачкі; 2 месца лустачкі на кожны меч-стейк. Апырскванне пакінутыя грыбы і лук сумесь па рыбе.
- Накрыйце рондаль з фальгой і выпякаць пры тэмпературы 400 F на працягу прыблізна 20 хвілін, або пакуль рыба шматкі лёгка з відэльцам.
| Пажыўныя Рэкамендацыі (на адну порцыю) | |
|---|---|
| калорыі | 399 |
| Усяго тлушчаў | 21 г |
| Насычаных тлушчаў | 4 г |
| ненасычаныя тлушчы | 11 г |
| халестэрын | 133 мг |
| натрый | 284 мг |
| вугляводы | 10 г |
| Харчовыя валакна | 3 г |
| бялку | 42 г |