6 Надзейныя спосабы Стэрылізаваць банкі для джэмаў і Запаведнікі

01 з 05

чаму Стэрылізаваць

Па-першае, чаму вы хочаце, каб стэрылізаваць банкі для ўсіх вашых выдатных запаведніках? Проста таму, што чысты стэрылізаваць банку мае важнае значэнне для поспеху і даўгавечнасці джэмы і захоўвае вы праводзіце шмат часу рашэнняў. Стэрылізацыя з'яўляецца важнай часткай захавання, каб выдаліць бактэрыі, дрожджы ці грыбы, такім чынам, абараняючы ежу вы паклалі ў банку. Брудныя або банкі не правільна чысціць заражаюць ежу ўнутры, і гэта сапсуе вельмі хутка.

Стэрылізацыя з'яўляецца хуткім і лёгкім працэсам, так што таму ніколі не павінна быць апушчаны. Вось простыя спосабы дасягнення належнай стэрылізацыі і зрабіць усё свае намаганні на варэння, разліў і кансерваванне поспеху.

Важнае заўвага Аб стэрылізуюць баночка

Ці не дадавайце халодную ежу гарачыя слоікі ці гарачай ежы ў халодных слоічкаў; у адваротным выпадку, банку будзе разбурацца, што вельмі небяспечна.

02 з 05

Як стэрылізаваць слоічак: Печ Method

Гэты метад з'яўляецца найбольш надзейным спосабам забеспячэння вашых банкаў з'яўляюцца скрупулёзна чыстымі для пресервов. Гэта зойме трохі больш часу, чым іншыя спосабы, але пачынаецца працэс каля 30 хвілін да запаведнікаў гатовыя да гаршчка, і вы нават не будзеце заўважаць час.

1. Нагрэць духоўку да 130C / 275˚F Не паддавайцеся спакусе, каб нагрэць духоўку трохі вышэй, ці вы можаце рызыкаваць разбіванне шкла.

2. Пакладзеце двайны пласт газеты на кожнай паліцы духоўкі, але не падлогу з печы. Калі вы выкарыстоўваеце газавую пліту, пераканайцеся, што ваша газета удалечыні ад любога полымя. Калі ён знаходзіцца на сярэдняй паліцы, вам будзе добра.

3. Уладкуйце банкі на паліцы духоўкі, пераканаўшыся, што банкі не датыкаюцца адзін з адным. Зачыніце дзверцы духоўкі і стэрылізаваць банкі на працягу як мінімум 20 хвілін.

4. Выкарыстоўваючы тоўстыя рукі духоўкі, выдаліце ​​кожную слоік з печы па меры неабходнасці на цыноўку гарачатрывалай або цеплавой падушку, пераканаўшыся, што вы запоўніць у той час як варэнне або захаваць як горача, як банкі.

Гэты метад добра працуе для шрубавых верхніх слоікаў і слоікаў Килнер стылі з верхняй кліпсай і гумовымі кольцамі.

Важнае заўвага Аб стэрылізуюць баночка

Ці не дадавайце халодную ежу гарачыя слоікі ці гарачай ежы ў халодных слоічкаў; у адваротным выпадку, банку будзе разбурацца, што вельмі небяспечна.

03 з 05

просты метад

Метад посудамыйнай машыны з'яўляецца добрым спосабам для стэрылізацыі вашых банкаў добра, калі ў вас ёсць ўстаноўка высокай тэмпературы на вашай машыне ці паравую посудамыйную машына.

Запоўніце посудамыйную машыну з чыстай халоднай слоікам і запусціць як мінімум або паласкаць мыццё час заканчэння з тым, калі ваш джэм, захаваць ці расол будзе гатовы.

Выкарыстоўвайце слоічкі па адным з посудамыйнай машыны мелі патрэбу пераканаўшыся, што вы запаўняеце у той час як варэнне або захаваць гарачы як баночка.

Гэты метад добра працуе для шрубавых верхніх слоікаў і слоікаў Килнер стылі з верхняй кліпсай і гумовымі кольцамі.

04 з 05

метад ЗВЧ

Гэты метад стэрылізацыі добры для звычайных слоікаў варэння, але не Килнер стылі або металічных накрывак.
Ачысціце банкі, як звычайна, паласканне, але пакінуць слоічкі трохі вільготным. Мікрахвалевая печ на працягу 30 - 45 секунд, у залежнасці ад памеру банкі.

Я не рэкамендую выкарыстоўваць старую бляшанку вечка, калі яны пашкоджаныя або іржавы, яны павінны быць выкінутыя, паколькі яны не могуць зрабіць добрае ўшчыльненне. Замест гэтага, выкарыстоўвайце васковыя дыскі і цэлафан або купляць новыя вечка.

05 з 05

5 Лепшыя парады для кансервавання слоікаў і бутэлек для Запаведнікі

1. Як ужо згадвалася вышэй, не дадавайце халодную ежу для гарачых слоікаў ці гарачай ежы для халодных слоікаў.
2. Не выкарыстоўвайце старыя кансервавы слоік вечка, калі яны пашкоджаныя або іржавым, яны павінны быць выкінутыя, паколькі яны не могуць зрабіць добрае ўшчыльненне. Замест гэтага выкарыстоўвайце васковыя дыскі.
3. Выдаліць банкі з духоўкі або посудамыйнай машыны толькі пры неабходнасці ці яны будуць астываць занадта шмат.
4. Заўсёды стэрылізаваць больш слоікаў, чым вы думаеце, што вы будзеце мець патрэбу. Калі ў вас ёсць больш сумесі, чым чакаўся, што гэта занадта позна, каб пачаць стэрылізацыю калі ежа гатовая.
5. Пакіньце джэмы, варэнне або саленні абараніцца на працягу 15 хвілін перад герметызацыяй.