Астуджаныя печыва робіць гэтыя старамодныя паўднёвыя піражкі смажанага яблыка нескладана прыгатаваць. Высушаныя яблыкі на павольных вагонь на працягу класічнай смажанай начыння яблычнага пірага, і скарынка зробленая з зручным кансерваваным астуджаным печывам.
Паліць пірагі з вяршкамі карамелі лёду, кляновым сіропам, або густымі сліўкамі, або служыць іх цёплымі з вялікім шарыкам ванільнага марозіва.
Глядзіце таксама
Ручной яблычныя пірагі
Што вам трэба
- 8 унцый сушаных яблыкаў
- 1 кубак вады
- 1/3 кубкі грануляванага цукру
- 1 сталовая лыжка сметанковага масла
- 1 можа (10 унцый) астуджаных пластовае печыва
- раслінны алей для смажання *
- 1/2 кубкі
- карыца цукар для вобмешкі над гатовымі піражкамі
Як зрабіць гэта
- Змяшайце яблыкі і ваду ў сярэдняй рондалі; давесці да кіпення. Накрыйце, паменшыце агонь да мінімуму і варыце на павольным агні на працягу 30 хвілін або да тэндэру. Зніміце з агню і дайце астыць, злёгку камячыць, калі кавалкі буйныя. Рух ў цукры і алеі і ўсталюйце сумесь у баку.
- На злёгку размолотой паверхні або печыва мат, рулон кожны бісквіт у 5-цалевы круг. Змесціце каля 2 сталовых лыжак прыгатаванай сумесі яблыкаў на палове кожнага бісквіт круга.
- Каб змацаваць піражкі, акунуць пальцы ў вадзе або малацэ і завільгатнець ўвесь край кожнага тэсту круг. Складзеце кожны круг напалову, пераканаўшыся, што боку нават.
- Выкарыстоўваючы відэлец, змочаную ў пакуце, націсніце абзы шчыльна разам, каб запячатаць.
- Нагрэць алей да каля 360 ° F ў фрыцюрніцы або цёплыя прыкладна 1 цаля алею ў цяжкую, глыбокую рондаль соце або рондаль. абсмажыць піражкі ў гарачым алеі да залаціста-карычневага колеру, перагортваючы адзін раз у карычневымі з абодвух бакоў.
- З шумоўкай, выдаліце піражкі папяровыя ручнікі, каб зліць ваду і затым пасыпаць багата карыцай.
- Падаваць піражкі цёплым з шарыкам марожанага і карамелі марожанага далівання або сіропу, калі гэта неабходна.
Робіць 10 маленькіх смажаных піражкоў.
* Выкарыстоўвайце нейтральнае запраўленае алей для фрыцюру. Некаторыя добрыя алею для смажання: раслінны алей, рапсавы алей, арахісавае масла і кукурузнае алей. Сафлоравы і сланечнікавы алей добра, як добра, але пераканайцеся, што яны пазначаныя «вытанчаным» або «высокае цяплом.» Нерафінаваны сланечнікавы або сланечнікавы алею маюць вельмі нізкую тэмпературу дыму і лепш за ўсё выкарыстоўваць у салатны заправак.
Саветы і варыяцыі
- Абсмажыць піражкі невялікіх порцый, так што алей не астыне. Алей павінна быць кіпячы вакол кожнага кавалка ежы ў жароўню. Калі алей не дастаткова гарачае, цеста будзе паглынаць больш тлушчу.
- Зрабіце начынне яблычны пірог з карычневым цукрам замест цукру-пяску.
- Выкарыстоўвайце высушаныя персікі у начынні замест сушаных яблыкаў.
Вам таксама могуць спадабацца