Гэты духмяны рэцэпт курынай грудкі элегантная дастаткова для гасцей, або зрабіць гэта на выходныя сямейны вячэру. Курыныя грудкі сплясканы, запоўненыя з базілікам і сырам, загорнуты ў сухарах , затым запякаюць да дасканаласці. Грыбны соус забяспечвае ідэальную начынне для гэтых курынай грудкі валкоў. Яны выдатна з рысам або макаронамі, разам з кінутым салатай.
Што вам трэба
- 4 курыныя грудкі (без костак)
- соль па гусце
- чорны перац па гусце
- 1 сталовая лыжка сметанковага масла
- 2 зубка часныку (дробна здробненая)
- 1/4 шклянкі базілік (свежы, нарэзаны)
- 4 маленькіх лустачкі сыру моцарелла (або 2 унцыі цёртага сыру моцарелла)
- 1 вялікае яйка (
- зьбітая )
- 1/2 шклянкі паніровачных сухароў (штраф, сухі)
- 1 чайную лыжку пятрушкі (сушеные шматкі)
- Для падліўкі:
- 3 сталовыя лыжкі сметанковага масла
- 1 зубкі часныку (дробна здробнены)
- 2 сталовых лыжкі мука
- Ад 4 да 6 унцый грыбы (нарэзаныя)
- 3 ці 4 зялёны лук (нарэзаны)
- 1/4 чайнай лыжкі солі (або па гусце)
- 1 працяжнік чорны перац
- 1 кубак
- курыны булён
- 1/2 кубкі
- густыя сліўкі
Як зрабіць гэта
- Цяпло духоўка да 375 F. Злёгку алей выпечкі рондалі або пырскаў з распырсквальнікам без ручкі.
- Вымыйце кураня і высушыце. Пакладзеце курыцу, адзін кавалак за адзін раз, у сумцы для захоўвання прадуктаў харчавання і не расцерці асцярожна з мясам малатком або іншым цяжкім прадметам, пакуль таўшчыня каля 1/4 цалі. Паўтарыце ўсе курыныя грудкі. Пасыпаць соллю і перцам.
- Падсмажыць часнык у алеі на працягу прыблізна 1 хвіліны, проста каб змякчыць. Змяшайце часнык з лісцем базіліка. Распаўсюджванне базілік сумесь на кожнай курынай грудкі; топ з лустачкай сыру моцарелла або трохі з цёртага сыру моцарелла. Згарніце курыную уверх і замацаваць калыпкамі.
- Ўзбіць яйка ў неглыбокай місцы.
- У шырокім місцы змяшайце хлебныя дробкі і пятрушку.
- Асцярожна апусціць згорнутыя курыныя грудкі ў яйку; паварочваючыся, каб пакрыць добра, затым пласт з хлебнымі крошкамі. Уладкуйце курыныя грудкі рулоны на лісце выпечкі. Выпякаць 30 да 40 хвілін, або пакуль курыца не будзе цалкам гатовая.
- Між тым, нагрэць 3 сталовыя лыжкі сметанковага масла на сярэднім агні. Дадайце грыбы і варыць да гатоўнасці і падрумяніцца. Дадаць часнык, зялёны лук, 1/4 чайнай лыжкі солі і дробку перцу. Кук, перамешванне, на працягу 1 хвіліны даўжэй; дадаць муку і размяшаць, пакуль добра не змяшана. Дадайце курыны булён і варыце на павольным агні на працягу 2 хвілін. Дадаць сліўкі і цяпла праз.
- Падаваць курыцу з падліўкай, нароўні з локшынай або рысам і бакавым гароднінай.
| Пажыўныя Рэкамендацыі (на адну порцыю) | |
|---|---|
| калорыі | 1823 |
| Усяго тлушчаў | 107 г |
| Насычаных тлушчаў | 39 г |
| ненасычаныя тлушчы | 39 г |
| халестэрын | 723 мг |
| натрый | 1,475 мг |
| вугляводы | 56 г |
| Харчовыя валакна | 7 г |
| бялку | 154 г |