Ёсць проста ніколі не бывае дастаткова проста будны вечар вячэру sautés. Прэч адсюль, што патэльню і разагрэць трохі алею, некаторы лук, а затым пачаць кідаць рэчы ў гэтай страве было створана менавіта ў такім шляху. - У мяне быў фунт крэветак, што мне трэба рыхтаваць у той дзень, і ў мяне быў адзін лук ( які мы ўсе павінны заўсёды мець!), некаторыя фенхель, і некаторыя з шпінату.
Я таксама меў перац штрыхоўкі, якія з'яўляюцца пэўным тыпам гарачага перцу, які шмат кухараў і хатнімі кухараў любяць. Іх вырошчваюць у даліне Hatch ў Нью-Мексіка. Водар быў апісаны як трохі з адценнямі прысмакі, вострыя прыправы і дымнасць. Маладыя яны зялёныя, калі яны спеюць, яны становяцца чырвонымі. Ёсць шмат разнавіднасцяў Hatch перцу і вострыя прыправы залежыць ад гатунку. Памятаеце, што ўсе гарачыя перцы цёпла які размяшчаецца ў насенні і рэбры, так што выдаліць іх, калі вы хочаце захаваць узровень цяпла ў чэку.
Што вам трэба
- 1 сталовая лыжка аліўкавага алею
- 1 чырвоны лук, нарэзаныя кубікамі
- ½ шклянкі нарэзанага кропу
- 1 мяккі штрыхоўкі перац ці іншай востры перац, здробнены і высейваць
- 3 кубкі нарэзанага Бок Чой
- 6 кубкаў прыкладна нарэзаныя свежы шпінат
- 1 фунт сярэдняй крэветкі, вычышчаныя і deveined
- Кашэрныя соль і свежемолотый перац па гусце
- 2 кубкі
- Гарачы вараны рыс , каб служыць
Як зрабіць гэта
- У вялікай патэльні нагрэць аліўкавы алей на сярэднім агні. Дадайце лук і фенхель і абсмажыць на працягу 5 хвілін да хрумсткага тэндэру. Дадайце востры перац і Бок Чой і соце на працягу больш за 4 хвіліны.
- Дадайце шпінат і абсмажце на працягу 3-х ці 4-х хвілін, пакуль шпінат Wilts. Затым дадаць крэветкі і працягваць смажыць, пакуль крэветкі ня прыгатавана праз і ружовыя, каля 4 хвілін.
- Змесціце гарачы вараны рыс на страву, і ператварыць крэветак і шпінату сумесь на мал. Падаваць гарачым.
Аб Крэветкі Памеры:
Па Eating Well Magazine, імёны памеру , як «Джамба» ці «вельмі вялікі" не стандартызаваны, таму яны не азначаюць цэлыя шмат , калі справа даходзіць да памеру крэветак. Замест гэтага, звярніце ўвагу на «графа" нумар на этыкетцы. Крэветкі, як правіла, прадаюцца па ліку неабходных, каб зрабіць адзін фунт, так што чым менш лік, тым больш крэветак. Калі вы бачыце «21-25 колькасць» на этыкетцы, што гэта даволі стандартны памер, і больш, чым «31-35 кол.» Для таго, каб быць упэўненым, што вы атрымліваеце памер вы хочаце, заказ кол (або нумар ) за фунт. Вылучыце рахунак, які рэкамендуецца для стравы вы робіце, і памятайце, што яны не зоймуць шмат часу, каб рыхтаваць, так што не пережарить іх.
Акрамя таго, большасць «свежыя» крэветкі прадаюцца ў супермаркетах ў Злучаных Штатах, былі адпраўленыя замарожваюць і затым адтаваць для лічыльніка рыбы. Гэта азначае, што крэветкі вы знайшлі ў маразільнай камеры праходу сапраўды гэтак жа, як і тое, што прадстаўлена як «свежы» -гэта проста не сядзець на ложку лёду на працягу ўсяго дня. Калі вы не ведаеце напэўна, што ваша рыба лічыльнік крэветкі сапраўды, па-сапраўднаму свежая з акіяна, замарожанае разнастайнасць, на самай справе, магчыма, трохі свежае. І вы можаце ўзяць яго дадому і трымаць яго замарожаны толькі да таго часу, пакуль вы гатовыя выкарыстоўваць яго, так што вы будзеце ўпэўнены, што гэта як «свежы», наколькі гэта магчыма.
Каб размарозіць замарожаныя крэветкі, пакласці яго ў халадзільнік, накрыць, на працягу прыблізна аднаго дня, каб размарозіць або месца ў друшляку пад прахалоднай праточнай вадой.
| Пажыўныя Рэкамендацыі (на адну порцыю) | |
|---|---|
| калорыі | 567 |
| Усяго тлушчаў | 6 г |
| Насычаных тлушчаў | 1 г |
| ненасычаныя тлушчы | 3 г |
| халестэрын | 227 мг |
| натрый | 836 мг |
| вугляводы | 89 г |
| Харчовыя валакна | 8 г |
| бялку | 40 г |