Карычневы цукар Fudge

Гэтыя простыя старамодныя выдумкі вырабляюцца з карычневым цукрам замест белага цукру, як і большасць іншых рэцэптаў выдумак заклікаюць да.

Вам патрэбен будзе добра алеем 8-цалевай кастрюля і тэрмометр лядзяша, каб забяспечыць плаўную помадка без намёку на той пяшчаны пяшчаны прысмак, што з'яўляецца вынікам няправільна прыгатаванага цукру.

Карычневы цукар у гэтым рэцэпце не павінен быць заменены адзін да аднаго з белым цукрам. Карычневы цукар, што надае выдатны карамельны густ і колер.

Акрамя таго, не замяняюць turbinado або Demerara (прыродныя цукру, як правіла, карычневыя, прадаваныя як «цукар-сырэц»), яны маюць больш буйныя крышталі і не будуць расплавіць шлях звычайнага карычневага цукру будзе такім чынам гэта будзе ўплываць на вынік рэцэпту.

Што вам трэба

Як зрабіць гэта

  1. У сярэдняй рондалі, усталяванай на сярэднім агні, змяшайце карычневы цукар, белы цукар, згушчанае малако, і алей.
  2. Кук, памешваючы, на стадыі мяккага шарыка , або 236 F да 238 F на тэрмометры лядзяша. Зняць з агню.
  3. Дадаць ваніль (не змешваць) і даць астыць да ледзь цёплай.
  4. Калі цёплы, біць помадка з драўлянай лыжкай, пакуль сумесь не губляе бляск. Рух у арэхах.
  5. Наліць у алеі 8-цалевых рондаляў або пласціну пірагі.
  1. Халодная карычневы цукар помадка да фірмы і парэзаць на невялікія квадраты.

чаявыя

Вам таксама могуць спадабацца

Пажыўныя Рэкамендацыі (на адну порцыю)
калорыі 69
Усяго тлушчаў 3 г
Насычаных тлушчаў 1 г
ненасычаныя тлушчы 1 г
халестэрын 5 мг
натрый 6 мг
вугляводы 11 г
Харчовыя валакна 0 г
бялку 1 г
(Інфармацыя харчавання на нашых рэцэптах разлічваюцца з выкарыстаннем базы дадзеных інгрэдыентаў і іх варта разглядаць як ацэнку. Індывідуальныя вынікі могуць адрознівацца.)