Нам не падабаецца сігналіць наш уласны рог, але гэта макароны і сыр абсалютна неабходна мець! Сметанковы гауда і салодкі карамельны лук толькі з гэтага свету. Масляністыя крошкі хлеба далівання дадае прыемны храбусценне, і трохкутныя макароны трымаюць сырны соус выдатна.
Мы на самай справе думаю, гауда можа быць самым лепшым і самым незапатрабаваным сыр для макароны і сыру. Гэта мяккае, але цікава, растае выдатна, і застаецца ліпкімі на працягу доўгага часу. Ён не будзе застываць лёгка і прыліпае да локшына, не атрымліваючы цягучым.
Проста пераканайцеся, каб прыняць ваш час правільна caramelizing лука. (Няма падману і проста дадаць трохі цукру лук, каб яны бурэюць.) Яны павінны быць прыгатаваныя павольна на працягу доўгага перыяду часу, на сярэднім агні, каб атрымаць мяккі, салодкі і масляністы. Вы павінны быць у стане ледзь ціснуць на цыбулю, і ён будзе паказваць яго мяккасць. Вы не будзеце жадаць з'есці любыя іншыя макароны і рэцэпт сыру кожны раз.
Што вам трэба
- Для рэпчатай цыбулі:
- 1/4 кубкі сметанковага масла
- 1 сталовая лыжка аліўкавага алею
- 3 Vidalia лук (сярэдняга памеру)
- Соль (па гусце)
- Для макароны і сыру:
- 1/4 кубкі сметанковага масла
- 1/4 кубкі неотбеленной мукі
- 3 шклянкі суцэльнага малака
- 2 шклянкі сыр Гауда (здробнены)
- 1/2 кубкі Груер сыр (цёрты)
- 1/2 чайнай лыжкі кашэрнай солі
- 1/2 чайнай лыжкі чорнага перцу
- 1 фунт трохкутныя макароны (або снарады, прыгатаваныя)
- Для Breadcrumb Топінг:
- 1/4 кубкі сметанковага масла (распаленае)
- 1 кубак Панько сухары
Як зрабіць гэта
- Разагрэйце духоўку да 350 F.
- Разрэжце кожную цыбуліну напалову, а затым тонка зрэз.
- Нагрэйце аліўкавы алей і алей у сярэдніх памераў патэльні на сярэднім агні. Дадайце лук у патэльню і раўнамерна размяркоўваючы іх. Пасыпаць соллю над лукам.
- Змяшаць лук кожныя некалькі хвілін, пакуль яны не карамель колеру, духмяныя і цалкам мяккія, каля 30 хвілін. Усталюйце лук у бок і пачаць макароны.
- Прыгатуйце Orecchiette згодна ўказанням на ўпакоўцы, пакідаючы макароны аль та. Усталюйце пасту ў бок і зрабіць сырны соус.
- Дадайце алей у вялікім рондалі на сярэднім агні. Як толькі алей растане, ўзбіце ў муцэ. Прыгатуйце алей і сумесь мукі ў працягу прыблізна 3 хвілін, часта памешваючы, варыць ад густу мукі.
- Дадайце малако і ўзбіце да сумешчанае. Сумесь награваюць малако да таго часу, пакуль гарачы, але не кіпенне.
- Павольна дадаюць у сыры і венцам, пакуль яны не плавяцца. Дадайце соль і перац і змяшаць. Ўзлёт цяпла.
- Дадаць сухары ў распаленае масла і змяшаць, каб аб'яднацца.
- Нашмаруйце алеем 9x13 цаляў страва рондалі і дадаць прыгатаваныя макароны і сыр сумесі.
- Возглавьте макароны і сыр з карамельных лукам. Накрыйце зверху з маслам сухарамі і змясціць у духоўку на цэнтральнай стойцы.
- Сьпячы на працягу прыблізна 20 хвілін, пакуль вяршыня залаціста-карычневага колеру, а боку з'яўляюцца пацеркавым.
| Пажыўныя Рэкамендацыі (на адну порцыю) | |
|---|---|
| калорыі | 1433 |
| Усяго тлушчаў | 75 г |
| Насычаных тлушчаў | 42 г |
| ненасычаныя тлушчы | 23 г |
| халестэрын | 190 мг |
| натрый | 1,498 мг |
| вугляводы | 141 г |
| Харчовыя валакна | 9 г |
| бялку | 48 г |