Вугальныя грілі, як правіла, танней і больш даўгавечныя, чым газавых грыль, але кампаніі з канкуруючымі прадуктамі робяць усё магчымае, каб пераканаць спажыўцоў, што вугаль паліць з'яўляецца непажаданым спосабам прыгатавання ежы. Там больш вы павінны ведаць, перш чым прыняць іх патрабаванні.
Пры выбары паміж вуглём або газам , вы павінны разумець , што газ з'яўляецца больш зручным і звычайна прасцей у выкарыстанні. Драўняны вугаль, аднак, мае свае перавагі, асабліва калі справа даходзіць да густу і сапраўды адкрытай вопыту падрыхтоўкі ежы.
Вось некаторыя выказванні пра Вугальныя грілі, якія на самай справе з'яўляюцца міфамі.
01 з 06
Грілі газу вырабляюць той жа густ, Вугальныя грілі
Вытворцы Газавы грыль часта кажуць, што няма ніякай розніцы ў водары паміж вуглём і газам. Іх пазіцыя ў тым, што водар ад ежы прыгатаванай на любым выглядзе рашоткі паходзіць ад да капяжу падальным на гарачую паверхню, гарэнне, і стварэнне дыму.
Існуюць сур'ёзныя праблемы, звязаныя з гэтай тэорыяй. Большасць газавых грыль ў гэтыя дні не спальваць тлушч, як шмат яны зліце тлушч з грылю. Акрамя таго, густ выпрабаванне, праведзенае Good Housekeeping, Універсітэт Вандэрбільта і Illustrated Кука ўсе вызначыла, што ёсць розніца ў водары, і большасць людзей могуць выявіць яго ў большасці выпадкаў. Выключэнне з'яўляецца тое, што каля паловы людзей, вывучаных не можа сказаць, розніцу з гамбургерамі або курынымі грудкамі, прыгатаваных пры высокіх тэмпературах. Яны, вядома, маглі б сказаць, розніца з біфштэксаў.
02 з 06
Вугальныя грілі Harder ачысціць
Гэта праўда, што драўняны вугаль брудней, чым gas.You збіраецца выпацкаць рукі, калі вы карыстаецеся драўняны вугаль, але ідэя, што ваш грыль вугалю значна цяжэй чысціць, чым газавы грыль проста не адпавядае рэчаіснасці.
Гэты міф заснаваны на ідэі аб тым , што вам не трэба на самай справе ачысціць газавы грыль . Вы ведаеце крок продажаў, што прадугледжвае ўключэнне гарэлкі на высока на працягу 15 хвілін і атрасаючы з кратамі. Чысты, ці не так? Няправільна. Газавыя грілі павінны быць ачышчаны, і гэты працэс патрабуе выдалення рашоткі, цяпло палаткі, і, магчыма, гарэлак.
У якасці альтэрнатывы, ачысткі з вугальнага грылю патрабуе выдалення краты, атрасаючы паверхні і скіду попелу. Большасць добрых вугаль грілі ёсць спосаб для вас, каб вызваліць з попелу даволі лёгка.
03 з 06
Вугальныя грілі Павольна нагрэць
Ён з'яўляецца дакладнай, што драўняны вугаль грілі зойме больш часу, каб нагрэць, чым газавых грыль, але сцвярджае, што драўняны вугаль грілі заняць да 40 хвілін, каб падрыхтаваць зусім недарэчна.
Ісціна заключаецца ў тым, што калі вы разбіраецеся ў будаўніцтве агню і зразумець, як ваш канкрэтны вугаль грыль працуе, вы можаце быць падрыхтоўкай ежы ў 10 да 15 хвілін. Параўнайце гэта рэкамендуемае час папярэдняга нагрэву для большасці газавых грыль, якія таксама ад 10 да 15 хвілін.
Вядома, асвятляючы вугальны грыль з'яўляецца больш складаным і працаёмкім , чым запальваючы газавы грыль, але гэта класічны кампраміс паміж газам і вуглём.
04 з 06
Вугальныя грілі Цяжка выкарыстоўваць
Некалькі гадоў таму выдатныя людзі ў Ronco пабеглі рэкламны ролік для іх крытага грылю тостара, які паказаў чалавек спрабуе запаліць вугаль грыль ў завеі з мокрым вуглём і дрэннымі запальніцамі. Мала таго, што яны спрабуюць сказаць, што абсмажваньні занадта цяжка, але большасць з нас не дастаткова разумныя, каб зрабіць гэта. Не верце маркетолагам.
Хоць гэта можа заняць крыху практыкі, гэта не цяжка даведацца , як выкарыстоўваць драўняны вугаль грыль , і мы ўсе , вядома , досыць разумны , каб зрабіць гэта. Пасля таго як вы атрымалі руціна ўніз, асвятленне і выкарыстоўваючы драўняны вугаль грыль амаль гэтак жа зручна, як з выкарыстаннем газавага грылю.
05 з 06
Тэмпература цяжка кантраляваць на мангале
Газавы грыль мае рэгулююць клапаны і, як правіла ,, капюшон устаноўленага тэрмометр. Вугальныя грілі, якія маюць вечка пастаўляюцца з вентыляцыйнымі адтулінамі ў ніжняй і верхняй часткі, плюс часам яны маюць тэрмометр. Купля вугальны грыль з тэрмометрам, рэкамендуецца, каб вы маглі лепш навучыцца кантраляваць тэмпературу.
Тое, што газавы грыль людзі кажуць, што вугаль грілі павінны запраўляцца кожную гадзіну, што можа быць праўдай, калі ў вас ёсць вельмі гарачы агонь і не хапае паліва, каб пачаць з. Справа ў тым, што большасць вугаль грілі можа ўдарыць тэмпературы значна вышэй, чым у шматлікіх газавых грыль і ўтрымліваць тэмпературу на працягу некалькіх гадзін.
Ключ да кантролю тэмпературы пачынаецца з тым, як вы разводзіць агонь , а потым ён проста становіцца пытаннем рэгулявання вентыляцыйнай кантраляваць тэмпературу. Праўда заключаецца ў невялікай практыкі і вугальны грыль з'яўляецца дакладнай пліта, якая з'яўляецца адначасова універсальным і магутным.
06 з 06
Запальнічка Вадкасць Няправільны
На працягу многіх гадоў мы казалі, каб здушыць запальніцы і выкарыстоўваць нешта іншае, як вугальны комін або электрычны стартар, каб запаліць наш вугаль. Гэта быў мудры савет, калі адзіным варыянтам быў нафтавай аснове хімічных лёгкіх вадкасцяў. Часы і прадукты змяніліся, але многія з нас не змянілі нашу светлую звычку вадкасці.
На сённяшні дзень больш за 70% людзі ўсё яшчэ выкарыстоўвае вадкасць для запальніц або самоосвещений вугалю, які загружаецца з таксічнымі хімічнымі рэчывамі, а не альтэрнатывамі. Бія-паліва лягчэй вадкасці існуюць і таму, што яны зроблены з харчовых прадуктаў, такіх як масла і спіртоў на аснове раслінных, яны не пакідаюць рэзкіх водараў або дэпазіт атрутных хімічных рэчываў на прадукты харчавання.
Калі вы ўсё яшчэ хочаце выкарыстоўваць вадкасць для запальніц, шукаць усе прыродныя бія-паліва для запальніц і пакінуць нафтавае рэчыва на паліцы.