Як зрабіць глінтвейн
Вы ведаеце , як глінтвейн або gløgg, але прамы пераклад таго , што французы называюць, Vin Chaud, або «гарачае віно» гэта даволі пацешная рэч , каб назваць гэта таксама. Вядома, называючы яго гарачае віно адымае трохі рамантыкі і таямніцы, якія могуць атачаць гэты традыцыйнае свята часу напой, але гэта прымушае людзей смяяцца, і што няма нічога не.
Многія загадзя Запланаваныя, проста-утылізатар-он-да версіі даступная для продажу, вядома, і некаторыя з іх нават адлюстроўваць рэгіянальныя адрозненні паміж многімі раёнамі Еўропы, дзе Каляды імкнуцца ўцягнуць адзначыў холад у паветры і глінтвейн віно з'яўляецца традыцыяй.
Тым не менш, хатні глінтвейн так лёгка зрабіць, і так лёгка наладзіць, вы можаце даць яму паспрабаваць:
- Перш - наперш, вы збіраецеся наліць бутэльку (750 мл) сухога чырвонага віна * ў сярэдняй рондалі.
- Дадаць 6 цэлых зубчыкаў, 4 уся зорка Анісім, 2 палачкі карыцы і 1/4 кубкі карычневага цукру. Вы таксама можаце выкарыстоўваць 2 ягады ядлоўца і / або 2 струкі кардамона , а таксама.
- Давядзіце сумесь ледзь-ледзь да кіпення на павольным агні, памешваючы, каб растварыць цукар. Сур'ёзна, вы проста хочаце, каб бурбалкі пачалі фарміравацца па краях рондаля. Занадта шмат тапырыцца значыць занадта шмат цяпла, і цяпло кухараў ад алкаголю, які знаходзіцца далёка ад кропкі глінтвейну, а таксама можа змяніць баланс віна занадта шмат, а таксама выявіць непажаданую горыч у спецыях.
- У той час як віно награвае парэзаць 1 апельсін папярок на лустачкі (каля 1 / таўшчынёй 4 цалі добра) , і дадаць іх у віно. Адрэгулюйце цёпла, каб трымаць вельмі далікатны кіпець ісці і «пераблытаць» віно на працягу прыблізна 10 хвілін.
- Працадзіць сумесь у гурткі і падавайце гарачым - не саромейцеся плаваць аранжавы кавалачак віна прасякнута у кожнай кубку для драматычнага эфекту.
Варыяцыі! Глінтвейн нават уласна Gluhwein або традыцыйны gløgg -имеет , як шмат змен , як гэта мае вытворца. Пагуляйце з некаторымі з пералічаных ніжэй водараў (або прыдумаць свой уласны!), Каб стварыць свой ідэальны варыянт гэтай суцяшальнай халоднага надвор'я каханай:
- Зрабіць канчатковы напой саладзей, дадаўшы больш цукру-дадаць толькі адну сталовай лыжкі за адзін раз і густ пасля кожнага дадання, каб пазбегнуць празмерных падсалодвальнікаў.
- Выкарыстоўвайце мёд або сіроп агавы замест карычневага цукру для рознага густу.
- Дадайце больш або менш (або выключыць) любы з спецый, заснаваных на свой густ.
- Plop цэлага мушкатовага арэха ў або дадаць некалькі рашотак мушкатовага арэха для кожнай порцыі.
- Дадаць лустачкі цытрыны, грушы ці яблыка разам з або замест аранжавага ( Meyer лімоны з'яўляюцца асабліва цудоўным паваротам).
- Штурхель на прыступку вышэй, дадаўшы ўсплёск (ці больш) брэндзі ці рому да справы
- Выконвайце брытанскую практыку і пачаць з портам замест сухі чырвонай віны (у гэтым выпадку вам не трэба дадаваць цукар!).
- Мімічныя некаторыя нямецкія версіі і выкарыстоўваць пладовае віно (малінавае віно ці дурніцы віно добрыя варыянты) замест сухога чырвонага віна.
- Дадайце сухафрукты , такія як разынкі, парэчка, ці інжыр . Калі вы зробіце гэта, вывудзіць іх перад падачай на стол або зрабіць ежу віно прасякнутай плён у канцы часткі лячэння.
* Віно атрымлівае спецыі і цукар дадаў да яго разам з падаграваецца, але вы па- ранейшаму піць. З аднаго боку, не сарваць банк з бутэлькай вытанчанай, але з іншага боку, не забудзьцеся выкарыстоўваць віно , якое вы хочаце піць у любым выпадку.