Просты вапнавы мармелад выкарыстоўвае толькі 3 інгрэдыентаў. Рэцэпт просты, але планаваць загадзя для таго каб вытрымаць на працягу ночы, каб выдаліць горыч. Гэты рэцэпт робіць дастаткова для вас і для кухонных падарункаў.
Што вам трэба
- 3 фунта (каля 18) вялікія персідскіх ліп, вычышчаныя, цэдра нарэзаць тонкія палоскі 2 цалі даўжынёй
- 9 кубкаў вады
- 6 фунтаў (13/01 / 2 кубкі) цукру
Як зрабіць гэта
Выразаць вычышчаны напалову і адціснуць сок. Усталюйце сок у бок.
Рыпанне мякаць і насенне ад вапны паловак. Месца ў марлю мех. Змесціце марлю мяшок, цэдру, сок і ваду ў 6-кварт рондаль, затым пакрыць іх і замачыць на ноч або на працягу прыблізна 8 гадзін.
Давядзіце сумесь вады да кіпення і варыць каля 2 гадзін, да таго часу, пакуль скурка не стануць мяккімі. Зніміце мяшок марлі. Дадайце цукар у рондаль і размяшаць да растварэння.
Кіпенне, варушачыся часта да падрыхтоўкі ежы тэрмометра дасягае 220 градусаў па Фарэнгейце
Коўш мармелад ў чыстыя банкі, пакідаючы 1/4 цалі вольнай прасторы. Вечка і ўшчыльненне. Працэс на працягу 10 хвілін у кіпячай вадзяной лазні аўтаклаве. Рэгуляванне па вышыні, у выпадку неабходнасці.
Рэцэпт Крыніца: Кэрал У. Costenbader (павярховых кніга)
Друкуецца з дазволу.
| Пажыўныя Рэкамендацыі (на адну порцыю) | |
|---|---|
| калорыі | 35 |
| Усяго тлушчаў | 0 г |
| Насычаных тлушчаў | 0 г |
| ненасычаныя тлушчы | 0 г |
| халестэрын | 0 мг |
| натрый | 0 мг |
| вугляводы | 9 г |
| Харчовыя валакна | 0 г |
| бялку | 0 г |