Выразны, залаціста-карычневы, смажаны бульба прама з печы нястрымна смачна. Стварэнне ідэальнага смажанага бульбы не складана, як вы можаце бачыць у гэтым супер-лёгкага рэцэпце, але ёсць некалькі саветаў, вы павінны прытрымлівацца, каб пераканацца, што яны пакідаюць печ хрумсткі, залацісты і хрумсткі. Вы можаце сачыць за ўсімі крокамі ў прыведзеным ніжэй рэцэпце.
Калі ў вас ёсць вялікі абед прыгатаваць, магчыма, калядны вячэру або , можа быць , у нядзелю абед , які з'яўляецца цудоўны прыклад, і вы настойвалі на час, бульба можа быць напалову смажаным дзень да гэтага падагравае ў працягу 20 хвілін у гарачай духоўцы.
Што вам трэба
- 500г 1 фунт мучнога бульба, кароль Эдвардс добра, вычышчаны
- 4 сталовыя лыжкі шмальца ** сала або раслінны алей
- Соль і перац
Як зрабіць гэта
4 порцыі
- Разагрэць духоўку да / 220C / 425F / Gas 7
- Нарэзаць бульбу ў вялікія, нават па памеры кавалкаў.
- Змесціце бульбу ў рондаль, заліць халоднай вадой, дадаць пасыпаць солі і давесці да кіпення. Пасля кіпячэння ніжэй цёпла і мякка варыце на працягу 10 хвілін, пераканаўшыся, што вы не больш чым рыхтаваць. Бульба павінен яшчэ быць вельмі цвёрдым. Лепш быць цвярдзей, чым занадта мяккі.
- Зліць бульбу ў друшляк. Асцярожна падтрасіце друшляк да пуху звонку бульбы, зноў жа не больш чым трэсці.
- Нагрэць тлушч або алей у сатэйнік, пакуль вельмі горача, але не гарыць. Асцярожна нахіліце бульбу ў гарачы тлушч. Выкарыстоўваючы сталовую лыжку паліто кожны бульбу з гарачым тлушчам ў волава, гэта дапаможа прадухіліць бульбу ад прыліпання. Вяртанне запякання ў гарачую духоўку і пячы да залацістага колеру і хрумсткай перагортваючы бульба, час ад часу каля 45 хвілін.
- Падаваць адразу ж.
Парады па стварэнні Смажаны бульба зусім кожнае час:
Roasties - як яны з любасцю называюць - так лёгка зрабіць, але прытрымлівацца некалькі саветаў, каб зрабіць яго яшчэ прасцей.
- Не парэзаць бульбу занадта мала ці яны будуць распадацца ў вадзе. Яны павінны быць разрэзаныя на вялікія кавалкі кароткіх (каля ¼ сярэдняга бульбы для кожнага).
- Выкарыстоўвайце мучной бульбу. Мучной бульба дасць вам хрумсткі звонку і пухнаты, мяккі цэнтр. Гл ніжэй лепшы бульбу для выкарыстання.
- ** Гусіны заўсёды будзе даваць лепшы водар смажанага бульбы. Гэта дорага ў параўнанні з іншымі тлушчамі, але варта. Калі няма, то ялавічына ці свіное сала з'яўляюцца наступныя лепшыя і раслінныя oilis заўсёды добра ўсе рукі.
Лепшы бульба выкарыстоўваць для Roasties
- Кароль Эдуард, Maris Piper традыцыйныя. Аднак Чырвоныя пеўні даюць добры вынік і для невялікага змены на тэкстуры, то паспрабуйце выкарыстоўваць Марыс Peer або Шарлоту.
- Хоць нельга выкарыстоўваць для традыцыйнага нядзельнага абеду, sprinling з перцу чылі прыправы або іншых рэзкіх парашкоў або труцца дадае новы водар. Вельмі добра падыходзіць для барбекю або ў якасці гарніру да чылі або смажанага мяса.
| Пажыўныя Рэкамендацыі (на адну порцыю) | |
|---|---|
| калорыі | 85 |
| Усяго тлушчаў | 0 г |
| Насычаных тлушчаў | 0 г |
| ненасычаныя тлушчы | 0 г |
| халестэрын | 0 мг |
| натрый | 10 мг |
| вугляводы | 19 г |
| Харчовыя валакна | 2 г |
| бялку | 2 г |