Гэты рэцэпт для свініны і сідру разам з невялікай колькасцю гарчыцы і сліўкамі робіць смачную, прыгожую і лёгкую запяканку, які вельмі лёгка прыгатаваць. Гэта выдатны абед страва або асноўнае страва на вячэру або альтэрнатыўны нядзельны абед . Падаваць з сезоннымі гароднінай і маладым бульбай -гэта смачна.
Здаравенны доза французскага эстрагону з'яўляецца добрым дадаткам тут , як гэта ўраўнаважвае вельмі добра з пуансонам сідру і укусам гарчыцы. Вы можаце змяніць травы ў гэтай страве, але прачытала запіску ў канцы рэцэпту першай.
Што вам трэба
- 2 унцыі / 55 г сметанковага масла
- 42 унцый / 1,2кг свініны пляча (нарэзаць буйнымі кубікамі)
- 7 унцый / 200 г бекону (таўшчынёй агранкі, прыкладна расколаты)
- 1 цыбуліна (прыкладна расколаты)
- 2 салера рэбраў (прыкладна расколаты)
- 12-шалот (вычышчаны і пакінуў цэлае)
- 12 унцый / 350 мл сухога сідру (выкарыстанне яблычнага соку для безалкагольнай версіі)
- 12 унцый / 350 мл курынага булёна
- 2 сталовыя лыжкі кукурузнага крухмалу
- 2 сталовыя лыжкі вады
- 3 сталовыя лыжкі цельнозерновые гарчыцы
- 3 сталовыя лыжкі Французская эстрагон лісце (сечаны)
- 4 унцыі / 125 мл смятана (або
- смятана , калі няма ў наяўнасці)
Як зрабіць гэта
- Нагрэць духоўку да 325 F / 170 ° С / Gas 3
- Цяпло вялікі выбухаабароненых рондаль на сярэднім агні. Дадайце палову алею і цяпла да пенообразованию. Дадайце палову кубы свініны і смажыць на працягу 10 хвілін да залацістага колеру і карычневага, змешваючы час ад часу. Паклапаціцеся, каб не спаліць. Зніміце прыгатаваную свініну і паўтарыць з пакінутым алеем і свініны.
- Нагрэць патэльню да гарачага і сухога смажыць бекон да хрумсткай скарыначкі. Зняць і адкласці ў бок. абсмажыць лук, салера і лук-шалот ў той жа патэльні да злёгку мяккай.
- Змесціце ўсе гародніна, бекон і свініну ў збанку. Дадайце сідр і булён, давесці да далікатнага, кіпяць на варачнай затым накрыць шчыльна якое зачыняецца вечкам і паставіць у разагрэтую духоўку. Прыгатуйце на працягу 2 гадзін або пакуль свініна не стане мяккай. Праверыць час ад часу, каб пераканацца, што вадкасць не высахне. Калі прыгатавана, выдаліце з духоўкі.
- Змяшайце кукурузны крухмал з вадой з адукацыяй густы пасты. Дадайце пасту плюс гарчыцу, эстрагон і смятану ў рондаль і старанна перамяшаць.
- Акуратна варыць на пліце, пакуль падліўка не згусне няшмат. Падаваць.
Заўвага: Гэтая запяканка запраўлена эстрагонам, выдатная камбінацыя са свінінай, але і выкарыстоўваць мякка запраўлены французскі гатунак эстрагону або страва будзе адолела. Вы можаце замяніць палын з вашай каханай травой, хоць, пры выкарыстанні больш моцных траў, вы можаце паменшыць колькасць, асабліва калі гэта шалфей або размарын, так як гэта таксама будзе здужаць страва.
| Пажыўныя Рэкамендацыі (на адну порцыю) | |
|---|---|
| калорыі | 846 |
| Усяго тлушчаў | 54 г |
| Насычаных тлушчаў | 22 г |
| ненасычаныя тлушчы | 22 г |
| халестэрын | 256 мг |
| натрый | 977 мг |
| вугляводы | 20 г |
| Харчовыя валакна | 3 г |
| бялку | 67 г |