З так мала, як пяць інгрэдыентаў, бліноў лягчэй зрабіць, чым вы маглі б падумаць. У якасці бонуса, яны могуць быць пададзены як дэсерт або асноўнае страва. Праверце варыянты ніжэй для забавы і смачных паваротаў на асноўным рэцэпце.
Pro Савет: Выкарыстоўвайце блендер або погружной блендер, каб зрабіць гладкае дужэла цеста, або працадзіць праз сіта, калі ёсць якія-небудзь дробныя камячкі.
Што вам трэба
- 3 вялікіх яйкі
- 1 1/4 шклянкі малака (цёплага)
- 1/4 кубкі сметанковага масла (плавіцца, плюс больш для патэльні)
- 1 кубак ўсе прызначэння
- мучной
- 1/8 чайнай лыжкі солі
Як зрабіць гэта
- Калі вы плануеце абслугоўваць цёплыя блінцы адразу, разагрэйце духоўку да 200 F.
- Узбіць яйкі да атрымання аднастайнай масы. Дадайце цёплае малако і растопленае масла. Прасеяць муку і соль; Паступова дадаць да яечнай сумесі. Выкарыстоўваючы метелку або электрычны блендер, біць цеста, пакуль яно не стане гладкім.
- Цеста будзе тонкім, як цяжкі крэм. Калі ў яго ёсць нейкія камякі, працадзіць цеста праз дробнае сіта.
- Калі гэта магчыма, хай астатняе цеста на гадзіну ці два ў халадзільніку. Або Прыгатуйце цеста 8 да 10 гадзін, перш чым вы плануеце рыхтаваць.
- Змазка невялікі патэльню (7- або -8-цалевы) або мацуе рондаль з алеем. Цёпла, пакуль алей будзе распаленае.
- Выліце цеста ў рондаль і хутка круціцца, каб размеркаваць цеста. Калі цеста здаецца занадта тоўстым, дадайце больш малака ў вельмі невялікіх колькасцях да кансістэнцыі не дастаткова тонкая, каб выліць.
- Прыгатуйце мацуе, пакуль краю ня подрумянятся; перавярнуць яго рыхтаваць іншы бок.
- Змесціце мацуе на пергаментнай паперы -lined бляху і змясціць яго ў папярэдне нагрэтую печ, калі гэта пажадана.
- Злёгку вышмараваць патэльню зноў і працягвайце варыць блінцы, пакуль усё цеста не выкарыстоўваецца.
- Запоўніце іх з патрэбнай начыннем або прахалоднымі, абкручванні, і астудзіце да гатоўнасці для запаўнення.
чаявыя
Накрыйце міску з тэстам і дайце яму адпачыць у халадзільніку на працягу па меншай меры 30 хвілін да гадзіны.
Мацуе цеста вельмі тонка, таму ён рыхтуе хутка. Для праверкі пацямнення, падніміце адзін край мацуе з лапатачкай, каб паглядзець на дно.
варыяцыі
- Дэсерт Блінцы: Дадайце 3 сталовыя лыжкі цукру і 1 чайную лыжку ванілі мацуе цеста.
- Цельнозерновые Блінцы: Запасны 1/2 шклянкі суцэльнай пшанічнай мукі на 1/2 шклянкі белай мукі.
- Кукурузнай мукі Бліны: Заменнік 1/2 шклянкі кукурузнай мукі на 1/2 шклянкі белай мукі.
- Шакаладныя блінцы: Дадаць 1/4 шклянкі цукру, 1 гарбатная лыжка ванілі і 3 сталовыя лыжкі несалодка какава да мацуе кляре.
- Сырныя блінцы: Дадаць 1/2 шклянкі цёртага сыру мацуе кляре. Змяшаць цеста часта, каб захаваць сыр раўнамерна размеркаваны.
Пажыўныя Рэкамендацыі (на адну порцыю) | |
---|---|
калорыі | 134 |
Усяго тлушчаў | 9 г |
Насычаных тлушчаў | 5 г |
ненасычаныя тлушчы | 3 г |
халестэрын | 106 мг |
натрый | 189 мг |
вугляводы | 8 г |
Харчовыя валакна | 1 г |
бялку | 5 г |