Белы мякаццю салодкага бульбы ( boniato ) з'яўляецца гэтак жа ўніверсальны , як традыцыйным амерыканскім бульбу. У Карыбскім басейне, існуе вялікая разнастайнасць салодкага бульбы і людзі заўсёды знаходзяць розныя спосабы іх выкарыстання. Часта яны замяняюць звычайная бульба.
У імкненні служыць рознага роду пюрэ страва з бульбы. бел-цялесны салодкі бульбу былі выкарыстаныя, каб зрабіць гэта рэзкая пюрэ бульбянога стравы. Падаваць гэта так жа, як вы б рэгулярныя бульбяным пюрэ.
Што вам трэба
- 2 фунта салодкага бульбу (белая мякаць)
- Соль па гусце
- 3 сталовыя лыжкі сметанковага масла (салёныя або несалёнае, растопленае)
- Свежемолотый чорны перац па гусце
- 1/4 шклянкі малака (цэльнае, цяпло)
- Гарачы перац (па гусце, сечаны)
- 1/4 шклянкі зялёны лук (белы і зялёныя часткі, нарэзаныя)
Як зрабіць гэта
Піў салодкі бульбу, нарэзаць буйнымі кавалкамі і пакласці ў рондаль. Заліць вадой і давесці да кіпення на моцным агні.
Калі гаршчок даходзіць да кіпення, пасаліць ваду і хай варыць, пакуль нож ня уставіць лёгка. Старанна зліце.
Дадаць асушанае бульбу ў гарачы гаршчок (той жа гаршчок быў прыгатаваны ва), дадаць соль, алей, перац, і малако і пюрэ да атрымання аднастайнай масы.
Заправа з вострым перцам. Добра змяшайце. Скласці ў зялёны лук.
Падаваць адразу ж.
| Пажыўныя Рэкамендацыі (на адну порцыю) | |
|---|---|
| калорыі | 278 |
| Усяго тлушчаў | 9 г |
| Насычаных тлушчаў | 6 г |
| ненасычаныя тлушчы | 3 г |
| халестэрын | 24 мг |
| натрый | 172 мг |
| вугляводы | 45 г |
| Харчовыя валакна | 7 г |
| бялку | 4 г |