Безэ Прывіды пухнатыя, хрумсткія безэ цукеркі ў шакаладзе і фармуюць у мілыя формы прывід, ідэальна падыходзіць для Хэлоўіна. Вы можаце густ безэ з любымі экстрактамі вам падабаецца - ванільны і міндальныя з'яўляюцца класічныя, але мяты, апельсіна, цытрыны і іншых экстрактаў таксама добра працуюць. Я рэкамендую араматызацыі іх, хоць, таму што ў адваротным выпадку яны не маюць вялікага густу. Вы таксама можаце павялічыць свой водар, атрымліваючы крэатыў з храбусткімі начынкамі, яны апускаюць ст. Падсмажаныя арэхі, какос, пырскае і сечаныя батончыкі з'яўляюцца усімі вялікімі варыянтамі. Не прапусціце відэа, якое паказвае, як зрабіць безэ прывіды!
Што вам трэба
- 2 яечных вавёрка (нумар temperature0
- 1/8 чайнай лыжкі крэму зубнога каменя
- 3/4 кубкі цукровай пудры
- 1/2 чайнай лыжкі араматызаванага экстракта (напрыклад, ванілі або міндаля)
- 8 унцый паўсалодкае шакаладу
- Дадаткова: падсмажаныя арэхі, какос, або пырскае
Як зрабіць гэта
1. Разагрэць духоўку да 200 градусаў. Змесціце пакаёвай тэмпературы яечныя вавёркі ў чыстую міску міксера стэнда, абсталяванага прыкладаннем мяцёлкі. (З іншага боку, вы можаце выкарыстоўваць вялікую міску і ручной міксер з прымацаванай мяцёлкай.)
2. Уключыце міксер на сярэднюю высокай хуткасць і біць да таго часу , яечныя вавёркі ня пеністыя . Уключыце міксер выключаны, дадайце сліўкі зубнога каменя, і працягвайце ўзбіваць на сярэдне-высокі, пакуль белыя ня ператварылі непразрысты белы колер і будуць трымаць мяккія пікі.
3. На дадзены момант, пачаць дадаваць цукровую пудру некалькі лыжак у той час пры працуючым змяшальніку. Пасля таго, як увесь цукар быў дададзены, дадаць любыя экстракты, якія вы выкарыстоўваеце і ўключыце міксер на высокай хуткасці. Працягвайце біць яечныя вавёркі, пакуль яны не вельмі тоўстыя, бліскучыя, і бліскучы белы колер. Пры прыпынку змяшальніка і падніміце венца з белых, белых павінны мець вельмі жорсткі пік. Гэты працэс зойме каля 7-12 хвілін у міксеры стэнда.
4. Крышка два выпечкі лістоў з пергаментнай паперай. Савок вашага безэ сумесі ў сумку трубаправода, забяспечанай ½ цаля круглага наканечнікам, або калі ў вас няма гэтага, у вялікай Ziploc мяшок з адтулінай ½ цалі скараціць у вугле.
5. Труба ваш безэ ў прывід формы каля 1-1 / 2 цалі ў шырыню і 2 цалі ў вышыню. Вы можаце зрабіць гэта, сціскаючы сумку і пацягнуўшы ўверх паступова, робячы адну вялікую «Blobby» прывід, або зрабіўшы серыю канцэнтрычных кругоў па спіралі ўверх. Труба 12 духаў на кожны ліст выпечкі, у агульнай складанасці каля 2 дзясяткаў безэ духаў.
6. Выпякаць безэ у папярэдне разагрэтай духоўцы ў працягу гадзіны. Праз гадзіну, адкрыйце дзверцы духоўкі і працягвайце варыць на працягу 30 хвілін, затым выключыце духоўку, зачыніце дзверы, і дазволіць безэ не сядзець да поўнага астывання, прыкладна 1 гадзіну.
7. Пасля таго , як мернгі выразная і пры пакаёвай тэмпературы, падпаліць шакалад у мікрахвалевай-бяспечнай місцы, змешваючы праз кожныя 30 секунд , каб прадухіліць перагрэў. Калі вы хочаце, каб пакрыць дно ў здробненых арэхах, пырскае або падсмажаны какос, а таксама, змясціць гэтую начынне ў невялікіх, неглыбокіх місках паблізу.
8. Dip дно духаў у распаленым шакаладзе, і скрэбці дно супраць вусны міскі , каб выдаліць лішні шакалад. Калі вы апускаючы іх у іншых начынняў, неадкладна націсніце на ніжнюю частку прывіда ў чару начынне, каб яны прыліпаюць да мокрай шакаладу. Замяніць змочаны прывід назад на бляху і паўтарыць з астатнімі духамі і шакаладам. Акуніце зубачыстку ў пакінутым распалены шакалад і даць кожнаму прывід дзве кропкі для вачэй і, калі вы хочаце, рот або іншыя функцыі.
9. Астудзіць прывіды , каб усталяваць шакалад, каля 5-10 хвілін. Ня замарожваць іх больш, чым гэта абсалютна неабходна, так як яны паглынаюць вільгаць з халадзільніка і губляюць выразнасць. Захоўваць мернгі Прывіды ў герметычным кантэйнеры пры пакаёвай тэмпературы.
Які прагне больш? Паспрабуйце гэтыя рэцэпты:
Націсніце тут , каб праглядзець усе Halloween Candy Рецепты!
Націсніце тут , каб праглядзець усе Spooky Candy Рецепты!
| Пажыўныя Рэкамендацыі (на адну порцыю) | |
|---|---|
| калорыі | 72 |
| Усяго тлушчаў | 4 г |
| Насычаных тлушчаў | 2 г |
| ненасычаныя тлушчы | 1 г |
| халестэрын | 0 мг |
| натрый | 6 мг |
| вугляводы | 8 г |
| Харчовыя валакна | 1 г |
| бялку | 1 г |