Shamrock Фадж з'яўляецца ідэальнай цукеркай на Дзень Святога Патрыка ! Ён мае асвяжальны мятный смак, ярка-зялёны колер і ўпрыгожаны неабавязковым, але настойліва рэкамендуецца-цукеркі канюшына! Гэты белы шакалад на аснове помадка лёгка зрабіць, прыходзіць разам хутка, і гэта толькі тое, што для партыі на Дзень Святога Патрыка.
Што вам трэба
- 4 унцыі сметанковага масла (пры пакаёвай тэмпературы)
- 2 кубкі цукру
- 1/2 шклянкі густых слівак
- 1/2 чайнай лыжкі солі
- 12 унцый белага шакаладу чыпсы (або нарэзаны белы шакалад)
- 7 унцый зефір крэм
- Экстракт мяты перачнай 1 чайнай лыжкі
- 4 кроплі зялёны харчовай фарбавальнік (больш ці менш па меры неабходнасці)
- Дадаткова: 1/2 кубкі зялёнага цукеркі пакрыццё
- Дадаткова: сыпле золата
Як зрабіць гэта
- Падрыхтоўка 9x9-цалевая кастрюля, выраўноўваючы гэта з алюмініевай фальгой і распыляючы фальгу з распырсквальнікам без ручкі.
- Змесціце алей у рондалі на сярэднім агні, і награваць яе, пакуль яна не амаль скончыўся. Дадайце сліўкі, соль і цукар у топленым алеі. Памешваць, пакуль цукар растае і сумесь награваецца.
- Працягвайце варыць помадка, памешваючы, пакуль не закіпіць. Пасля кіпячэння, ўставіць тэрмометр цукеркі і працягваць рыхтаваць і змяшаць, пакуль тэрмометр ня дасягне 235 F (113 C).
- Пасля таго, як у 235 F, зніміце рондаль з агню і дадаць белую шакаладную габлюшку і зефір крэм. Змяшаць энергічна, пакуль смажаны бульба і вяршкі не плавяцца і ўключаны. У выпадку неабходнасці, вярнуць помадка да цяпла на кароткія перыяды, каб расплавіць чыпы.
- Дадайце экстракт мяты і некалькі кропель зялёнай афарбоўкі, і добра змяшаць. Наліце помадка ў падрыхтаваную рондаль і згладзіць яе ў нават пласт. Дазволіць яму ўсталяваць пры пакаёвай тэмпературы на працягу 3-4 гадзін, або ў халадзільніку на працягу 1-2 гадзін. Парэжце выдумку ў маленькія квадраты, каб служыць.
- Калі вы хочаце дадаць ўпрыгожванне канюшыны, расплавіць зялёны лядзяш пакрыццё ў мікрахвалевай печы, памешваючы праз кожныя 30 секунд, каб прадухіліць перагрэў. Вылівае расплаў пакрыцця ў выглядзе папяровага конусу (рэкамендуецца) або пластыкавы мяшок з адтулінай прапушчана ў вугле. Труба канюшына форма на верхняй частцы кожнай помадка плошчы. Каб зрабіць гэта лёгка, мне падабаецца думаць пра іх як аб трох сэрцаў, злучаных у цэнтры, са стрыжнем, якія выходзяць з ніжняй часткі. У той час як пакрыццё яшчэ вільготнае, вы можаце папоўніць канюшына з залатымі або пасыпаць цукровы перламутр, калі вы хочаце. Паўтарайце, пакуль усе кавалачкі ірысак не маюць цукеркі канюшына.
- Захоўваць Shamrock выдумка ў герметычным кантэйнеры пры пакаёвай тэмпературы на працягу аднаго тыдня або ў халадзільніку да двух тыдняў.
| Пажыўныя Рэкамендацыі (на адну порцыю) | |
|---|---|
| калорыі | 132 |
| Усяго тлушчаў | 6 г |
| Насычаных тлушчаў | 4 г |
| ненасычаныя тлушчы | 2 г |
| халестэрын | 11 мг |
| натрый | 14 мг |
| вугляводы | 19 г |
| Харчовыя валакна | 0 г |
| бялку | 1 г |