Калі вы любіце гіраскопы, вы будзеце любіць гэтыя сакавітыя барановыя паўзункі. Мала таго, яны простыя ў падрыхтоўцы, але запакаваная поўны густ. Гэтыя вялікія гульнявыя дні сустрэчы, сямейныя абеды і пікнікі.
Што вам трэба
- 2 1/2 фунта / 1,1 г зямлю ягня
- сок 1 цытрыны, плюс 1 1/2 чайныя лыжкі / 7,5 мл цытрынавай цэдры
- 7-8 лісця мяты, дробна нарэзаны
- 4 зубчыка часныку, здрабніць
- 2 чайнай лыжкі / 10 мл соус Вустэршір
- 1 1/2 чайнай лыжкі / 7,5 мл сушеного орегано
- 1 чайнай лыжка / 5 мл цыбульнага парашка
- 2 1/2 чайныя лыжкі / 12,5 мл марской солі
- 1 чайную лыжку / 5 мл папрыка
- 1/2 чайнай лыжкі / 2,5 мл чорнага перцу
- 14-16 і cargo булачкі або маленькія рулоны вячэру
- 1 маленькі чырвоны лук, нарэзаць тонкімі кольцамі (па жаданні)
- Для ёгурта Соус:
- 2 1/2 кубкі / 600 мл грэцкага ёгурта
- 1 невялікі агурок, адабраны і цёрты
- 1/2 кубкі / 120 мл фета рассыпаецца
- 1 чайную лыжку / 5 мл, высушаны кроп
- 1/2 чайнай лыжкі / 2,5 мл солі
Як зрабіць гэта
- Каб прыгатаваць ёгурт соус, змяшайце ўсе інгрэдыенты падліўкі ў сярэдняй місцы. Пераканайцеся ў тым, каб сціснуць цёрты агурок, каб выпусціць лішнюю вадкасць перад даданнем да сумесі. Накрыйце міску з пластыкавай плёнкай і змясціць у халадзільнік. Соус можа быць ад 1 да 6 гадзін загадзя.
- Разагрэць грыль для сярэдняй высокай тэмпературы. Каб прыгатаваць катлеты, змяшайце молаты ягня з цытрынавым сокам, цэдрай, Worcestershire соус, мята, парашок лука, сечаны часнык, орегано, папрыка соль і перац. Форма ў 14 да 16 маленькіх піражкоў, трохі больш, чым булачкі. Змесціце катлеты на грылі і варыць на працягу 4 да 5 хвілін з кожнага боку. Пасля таго, як яна прыгатавана праз, зняць з агню, змяшчаюць на паўзунок булачкі і зверху з падліўкай з ёгурта і чырвоных кольцаў лука.