Гэты марынад спалучае ў сабе смак халапеньо з часнаком і дадае пікантнасці любы кавалак мяса ці гародніны. Не турбуйцеся аб тым, што занадта горача, калі адабраны, халапеньо страціць шмат з яго цяпла. Тым не менш, не саромейцеся рэгуляваць колькасць перцу, які выкарыстоўваецца ў адпаведнасці з вашымі густамі або проста пакінуць насенне на працягу больш гарачага марынаду.
Што вам трэба
- 1 1/2 шклянкі вады
- 1 кубак воцату (чырвонае віно)
- 4 халапеньо перац сярэдняга
- 3 зубка часныку (вычышчаныя)
- 2 чайныя лыжкі солі
- 1 чайную лыжку орегано
- 1 чайную лыжку кмена
- 1 чайную лыжку перцу чылі (чырвоны, молаты)
- 1/2 чайнай лыжкі чорнага перцу
Як зрабіць гэта
1. Выразаць халапеньо напалову і выдаліць сцябло і насенне. Я рэкамендую выкарыстоўваць чыстыя кухонныя пальчаткі для гэтай працы. Нарэзаць халапеньо палоўкі на чвэртачкі. Змесціце Jalapenos часткі і вычышчаны часнык у блендере з 2 сталовымі лыжкамі вады. Здрабніце да пульпы.
2. Дадайце рэшткі вады і астатнія інгрэдыенты для марынаду. Працягнуць перамешванне да таго часу, пакуль сумесь не будзе добра спалучаюцца. Хай марынад стэнд пакрыты блендере на працягу 5 хвілін.
Асцярожна зніміце вечка і дайце яму адпачыць на працягу 2-3 хвілін больш, перш чым выкарыстаць.
3.To Марыну: Дазволіць мяса, як ялавічына, свініна, бараніна, птушка, і гульня марынаваць на працягу прыблізна 2 да 6 гадзін. Марынаваць рыбу і гародніна на працягу 30 хвілін. Крама марынад ў паветранай герметычным кантэйнеры ў халадзільніку на працягу да 3-х дзён пасля падрыхтоўкі.
| Пажыўныя Рэкамендацыі (на адну порцыю) | |
|---|---|
| калорыі | 12 |
| Усяго тлушчаў | 0 г |
| Насычаных тлушчаў | 0 г |
| ненасычаныя тлушчы | 0 г |
| халестэрын | 0 мг |
| натрый | 196 мг |
| вугляводы | 2 г |
| Харчовыя валакна | 0 г |
| бялку | 0 г |