Прыцягнуты да Чылі ў канцы 1800-х гадоў, Carmenere стала Чылі подпіс чырвонага вінаграднага віна і з паважных прычынаў. Глыбокая чырвонага колеру і часта змешваюць з Cabernet Sauvignon або Мер , у вяртанні да сваіх каранёў Бардо, Карменер з'яўляецца цемнаскурым, сухім віном з больш нізкім узроўнем кіслотнасці і досыць добра зарэкамендавалі танінамі. Будучы ежай чыстай, добра ацэненым і атрымліваць асалоду ад годным размеркаваннем, Carmenere вабіць віну пачаткоўцаў і поўны дроселя oenophiles аднолькава.
Carmenere - Lost & Знойдзена
Гатунак вінаграду Карменер быў родам з Францыі (Мядок рэгіёну Бардо , каб быць дакладным) , але з тых часоў знайшла добрую волю ў Цэнтральнай даліне Чылі, дзе яна вырошчваецца з задавальненнем. Гэты вінаград мае цікавае спадчына ў Чылі, з многімі прыняўшы яго за Мерла першапачаткова. Не дзіўна, што «чылійскія Мерла» было вядома тым, што іншы профіль неба, чым іншы bottlings New World Мер. Аднак пасля таго , як ДНК - тэсты пацвердзілі , як Бардо даўно страціў Карменер (знішчана филлоксерой ), квітнеючыя ва ўнікальным, филлоксерах вольнага терруара Чылі, вінаград стаў вядомы ва ўсім свеце як чырвоны вінаград у Чылі , і яны мелі велізарны поспех з яго вырошчваннем. Яна разліваецца ў якасці аднаго гатунку віна і ў выглядзе сумесі, часцей за ўсё з Кабернэ Совиньон.
Carmenere Араматызатары і араматыкі
Гэта чырвонае вінаграднае віно з інтэнсіўным, чарнільна фіялетавым колерам. Водары часцей за ўсё звязаны з Карменер з'яўляюцца тытунь, дзёгаць, скура, салодкі перац, цёмны садавіна, кава і шакалад.
Профіль неба можа паўтарыць нос, але ў значнай ступені дамінуюць чорнай парэчкі, вішні, ажыны, чарніцы, слівы, перац, карычняватых адценняў, ванілі і спецый.
Як правіла, Carmenere патрабуе больш вегетацыі і часта адзін з апошняга вінаграду ад вінаграднай лазы падчас уборкі ўраджаю. Калі збіраюць да поўнага паспявання, зялёны перац ноту пиразина можна ўсталяваць у і пранізвае як араматычны профіль і тонкі баланс вясковых фруктовых густаў.
Лепшыя стаўкі для ежы спарванне
Смачны ўсякія вясковыя тэмы для барбекю, даць Carmenere ісці з каўбасой, біфштэксам, Філам свініны, птушкамі, макаронныя вырабамі з мясным соусам, дзічынай, кары і розным мясам на грылі. Падаваць у прахалодным 65 градусаў. Дзякуючы больш нізкім узроўнем кіслотнасці, Carmenere ня вінаград, які пабудаваны па ўзросце, і лепш за ўсё спажываецца на працягу некалькіх гадоў яго старадаўнія даты.
Carmenere Вытворцы Паспрабаваць
Apaltagua, Casa Lapostolle, Casa Silva, Concho Y Toro, ДеМартино, Haras дэ Пірке, Лос Васкос, Монтес, Neven, Primus, Санта-Рыта
Вымаўленне: вагонныя мужчыны-YAIHR