Тарты могуць цалкам ўвасобіць ідэю, тэму або традыцыйнае спалучэнне густу з вялікім поспехам. Нішто не кажа, урачыстасць або лёгкасць духу дастаткова, як кандытарскі выраб, створанае для імітацыі Беліні, класічнае італьянскага шампанскага кактэйль. Персікі і шампанскае спалучаць у пудру, торт і напаўнення радаваць смакавыя рэцэптары і органы пачуццяў.
Поспех гэтага пірага залежыць ад свежасці персікаў і хрумсткай сухасці шампанскага. Вы можаце паспрабаваць флэш замарожаныя персікі замест свежых ад аўтарытэтнага пастаўшчыка. Таксама пераканайцеся, што вы карыстаецеся варэнне для начыння цяжка з садавінай, а не цукар. Гэтая канструкцыя выкарыстоўвае два торта русаў, падзеленых канаўкамі, запоўненымі шампанскага з фактычным шампанскага замест слупоў.
Вам спатрэбіцца:
- Базавы рэцэпт белага торта на 10 - цалевых круглыя і 6 цаляў вакол
- напаўнення Персік шампанскага
- Добрая якасць персікавага лікёру
- шампанскае Buttercream
- 3 флейты шампанскага
- шампанскае
- 2 х 6 цаляў пластыкавых тартоў сепаратары
- Gauzy стужка
- Персік адценняў ружы камедзі паста
- Камедзі паста пялёсткі руж
- 14-цалевы торт дошка
Што вам трэба
- 1 асноўны белы рэцэпт торта
- Для начыння Персік шампанскага:
- 4 шклянкі персікавага джэма
- 4 кубкі персікаў (вычышчаныя і нарэзаныя)
- 2 сталовыя лыжкі кукурузнага крухмалу
- 4 сталовыя лыжкі вады
- 1/2 кубкі шампанскага (сухі)
- Для шампанскага Buttercream:
- 5 кубкаў глазуру
- цукар
- 1 1/2 кубкі
- сметанковае масла (салодкае, мякчэе)
- экстракта ванілі 1 гарбатная лыжка
- 5 сталовых лыжак шампанскага (сухі, пры пакаёвай тэмпературы)
Як зрабіць гэта
Персік Шампанскае Начынка:
- Змяшайце варэнне персіка і свежыя нарэзаныя персікі ў сярэдняй рондалі на павольным агні, пакуль сумесь не пачне кіпець.
- Прыгатуйце па меншай меры дзесяць хвілін, пакуль гэта не памяншае і пачынае гусцець.
- У невялікай місцы змяшаць кукурузны крухмал і ваду разам, пакуль добра не змяшана і дадаць сумесь да гарачай сумесі садавіны.
- Павялічце агонь да сярэдняга і варыць на працягу адной хвіліны, затым зняць з агню.
- Рух у шампанскім і краме ахоплівае ў халадзільніку да поўнага астуджаным.
Шампанскае Buttercream:
- Узбіць разам цукровую пудру і алей на сярэдняй хуткасці да атрымання аднастайнай масы і добра не змяшана.
- Дадаць ваніль і шампанскія і біць яшчэ на працягу двух хвілін.
- Адкладзеце пакрытыя, пакуль яны не спатрэбяцца.
зборачны
- Выпякаць і халодныя тарты цалкам. Ўзровень як тарты і падзяліць папалам, каб стварыць два пласта нават за торт.
- Напоўніце кандытарскі мяшок, пакрыты зверху сцяжку з шампанскім Buttercream і адкладзеце ў бок.
- Спрэд трохі сметанковы на 14 цаляў торта борта і змясціць першы пласт дзесяці цаляў торта на яго клапаціцца, каб Цэнтраваць торт.
- Пэндзаль пласта шчодра персікавы лікёр.
- Труба па ўсёй акружнасці пласта з Buttercream, каб сфармаваць дамбу для запаўнення.
- Распаўсюджванне начыння персіка ўнутры сметанковага кольцы і зверху другім пластом дзесяць цалі, націсніце ўніз цвёрда, каб запячатаць.
- Spread шасці цаляў пластыкавай пласціны сепаратара з невялікай колькасцю Buttercream і змясціць першы пласт шасці цаляў торта на талерцы.
- Пэндзаль пласта шчодра персікавы лікёр.
- Труба па ўсёй акружнасці пласта з Buttercream, каб сфармаваць дамбу для запаўнення.
- Распаўсюджванне начыння персіка ўнутры сметанковага кольцы і зверху другім пластом шасці цаляў, націсніце ўніз цвёрда, каб запячатаць.
- Крошка паліто як тарты з шампанскім Buttercream, прастудзе як тарты, а затым прымяніць плыўны пласт Buttercream скончыць тарты. Труба даволі акантоўка ніжняй частцы дзесяць цаляў cake.Chill.
- Выкарыстоўвайце другую пластыкавую пласціну сепаратара, каб зрабіць цэнтр дзесяць цалёвага торта і дзюбеля ўнутры апісанай акружнасці. Выкарыстоўвайце чатыры дзюбеля нарэзаныя па памеры для стабільнасці.
- Змесціце пластыкавую пласціну на верхняй частцы дзесяць цаляў торт, у цэнтры і націсніце цвёрда.
- Змесціце запоўненыя фужэры на дзесяць цаляў торт на верхняй частцы пластыкавай пласціны і абгарнуць стужку дэкаратыўна вакол базы шкла, каб схаваць панэль.
- Змесціце шэсць цаляў торт на верхавінах ачкоў.
- Упрыгожце ярусы з камедзі паста з ружаў і зеляніны, каб скончыць праект.