Папесціце сябе надзвычай просты рэцэпт Яечня круасаны. Пухнатыя яйкі ідэальна падыходзяць для алеістай, светла-як-пяра пірожных.
У маім доме, гэты рэцэпт з'яўляецца калядных раніцай асноўнага прадукту. Я звычайна купляю круасаны з маёй мясцовай пякарні, аднак, замарожаныя круасаны таксама працуюць добра. Але, калі вы пурыстаў, вось як зрабіць круасаны з нуля .
Што вам трэба
- 4 крама купіў круасаны
- 6 экстра-вялікія яйкі на вольным выгулу
- 2 сталовыя лыжкі малака
- марская соль 1/2 чайнай лыжкі
- 3 сталовыя лыжкі нарэзанага лука
- 1 1/2 сталовыя лыжкі сметанковага масла
- 10 памідораў черрі, чвэртачкі для ўпрыгожвання
- Экстра марской солі для вобмешкі
Як зрабіць гэта
- Нагрэць духоўку да вельмі нізкай тэмпературы і змесціце круасаны ў ім, каб сагрэцца, пакуль вы рыхтуеце яйкі.
- Ўзбіце яйкі ў місцы з малаком, соллю і зялёны лук да пеністай - каля 1 хвіліны.
- Нагрэць алей у патэльні на сярэднім агні. Пасля таго, як растане, уліць яйкі ў рондаль і хай сядзяць на працягу 30-40 секунд або пакуль яны ўстаноўлены вельмі няшмат. Выкарыстоўваючы металічную або драўляную лапатачку, рассунуць яйкі да цэнтра, нахіляючы патэльню, каб прыгатаваць ўсмятку біты
- Перапынак яйкі мякка з лапатачкай і штурхаць іх да цэнтра. Рабіце гэта на працягу 1-2 хвілін. Яйкі павінны яшчэ быць цвёрдымі, але вільготнымі, калі вы выдаліце іх ад спёкі.
- Выдаліць круасаны з духоўкі і паставіць на якая выступае пліты. Нарэзаць круасаны на дзве часткі, змясціўшы частка яек на ніжняй часткі. Замяніць вяршыні і служаць са бокам свежых таматаў черрі. Апырскванне з соллю, калі гэта пажадана.
Пад рэдакцыяй Барбара Rolek
| Пажыўныя Рэкамендацыі (на адну порцыю) | |
|---|---|
| калорыі | 268 |
| Усяго тлушчаў | 14 г |
| Насычаных тлушчаў | 6 г |
| ненасычаныя тлушчы | 5 г |
| халестэрын | 324 мг |
| натрый | 359 мг |
| вугляводы | 19 г |
| Харчовыя валакна | 6 г |
| бялку | 19 г |