Фісташкі марцыпан мае яркі зялёны колер і смелы густ, каб адпавядаць. Свежапрыгатаваныя фісташкі марцыпан разрываецца з водарам фісташак і робіць выдатную начынне , калі змочаныя ў шакаладзе. Гэта таксама добра ў хлебабулачных вырабах, торт рэцэпты і іншыя рэцэпты, дзе міндальныя марцыпан традыцыйна выкарыстоўваецца.
Гэты рэцэпт, як і многія традыцыйнага марцыпан рэцэпты, патрабуе сырога яечнага бялку. Калі ёсць сырыя яйкі з'яўляецца праблемай, то я прапаную вам замяняюць вадкія пастэрызаванае яечныя вавёркі або адноўленыя парашковыя яечныя вавёркі замест.
Што вам трэба
- 10 унцый фісташак (ачышчанае, пераважна сыравіну)
- 1 3/4 кубкі цукровай пудры
- 1/4 чайнай лыжкі солі (калі выкарыстоўваецца сырыя або несоленые фісташкі)
- 1 яечны бялок (злёгку ўзбіць)
- Дадаткова: зялёны харчовай фарбавальнік
- 12 унцый шакаладныя цукеркі пакрыццё
Як зрабіць гэта
1. Сырыя фісташкі дасць вам самы яркі зялёны колер, так што выкарыстоўвайце іх , калі вы можаце іх знайсці. Яны могуць быць цяжка адсачыць, аднак, так што вы можаце выкарыстоўваць падсмажаныя фісташкі, калі гэта тое, што даступна. Які б тыпу вы ні абралі, пачаць шляхам размяшчэння фісташкі ў місцы камбайна і пульсавалых іх, пакуль яны тонка здрабняюць. Выдаліць некалькі сталовых лыжкі арахіса, каб выкарыстоўваць у якасці ўпрыгожвання пазней.
2. Дадайце цукровую пудру, і калі вашы фісташкі несоленые, дадайце соль. Працэс, пакуль усё не вельмі дробны парашок.
3. Дадайце чвэрць сырога яйкі, і пульс працэсара , пакуль ён не цалкам уключаны. Дадайце трохі больш яйкі, і пульс зноў. Працягвайце дадаваць яечныя бялку, трохі ў той час, пакуль марцыпан ня аб'ядноўваецца ў камяку вакол камбайна. Яна павінна мець структуру, падобную Play-Doh. Вы, магчыма, не трэба выкарыстоўваць увесь яечны бялок, так што ісці павольна ў вашым даданні белага колеру, так што вы не да канца з марцыпанаў, які з'яўляецца занадта ліпкім.
4. Калі вы хочаце , каб павялічыць зялёны колер вашага марцыпан, дадаць кроплю ці два зялёнага харчовага фарбавальніка і замешваюць яго , пакуль колер не цотна.
5. Зацісніце ад маленькіх шарыкаў марцыпаны і раскочваюць іх паміж далонямі , пакуль яны не круглыя, а затым размясціць іх на лісце выпечкі выкладзеныя фальгой ці ваксаванай паперай. Астудзіце іх на працягу 10 хвілін.
6. У той час як фісташкі марцыпан шары астуджэння, не расплавіць шакалад або цукеркі пакрыццё ў мікрахвалевай печы да атрымання аднастайнай масы і вадкасці.
7. З дапамогай відэльцы або акунання інструментаў , каб апусціць марцыпан мяч у расплаўленым шакалад, затым змясціць змочаную цукерку назад на лісце выпечкі. У той час як шакалад ўсё яшчэ вільготны, пасыпаць зверху з невялікай колькасцю зарэзерваваных здробненых арэхаў. Паўтарайце, пакуль усё фісташкі марципановые шарыкі не апускаюць.
8. Астудзіць латок на 10 хвілін , каб усталяваць шакалад, то ваша фісташкі марцыпан гатовы да ўжывання! Захоўваць цукеркі апускаюць у герметычным кантэйнеры ў халадзільніку да тыдня.
Націсніце тут , каб паглядзець гэты дзень Усе Святы Патрык Рэцэпты
| Пажыўныя Рэкамендацыі (на адну порцыю) | |
|---|---|
| калорыі | 123 |
| Усяго тлушчаў | 7 г |
| Насычаных тлушчаў | 3 г |
| ненасычаныя тлушчы | 3 г |
| халестэрын | 0 мг |
| натрый | 4 мг |
| вугляводы | 12 г |
| Харчовыя валакна | 2 г |
| бялку | 2 г |