Усё пра фіялетавыя салодкім бульбе

Худы на фіялетавы салодкі бульбу часам называюць фіялетавы ямс

Калі вы ніколі не прыгатаваныя з фіялетавым батат раней (часам памылкова называюць фіялетавы батат), першы раз, калі вы рэжаце адзін адкрыты, гэта, верагодна, прымусіць вас задыхацца. Унутры прыгожа з светла-фіялетавай і сакавітай мякаццю ў поўным кантрасце з яго маркотнай карычневай знешнасцю.

Дзе яны бяруцца?

Салодкі бульбу з карычневым, чырвона-аранжавы або белай скурай і аранжавай ці белай мякаццю, родам з Калумбіі і паўднёвай Цэнтральнай Амерыкі.

Пасля адкрыццяў Калумба, яны былі дастаўлены ў Азіі, а таксама гатункі з белай скурай і крапінку бледна-фіялетавай плоці былі распрацаваны на японскім востраве Акінава.

Сёння яны шырока вырошчваецца на Гаваях і экспартуецца ў кантынентальнай частцы Злучаных Штатаў, дзе яны папулярныя сярод азіятаў і лацінаамерыканцаў.

Як яны на смак?

Фіялетавы салодкі бульбу мае багаты, амаль winey водару, але шчыльней і сушы, чым звычайныя салодкі бульбу.

Пры падрыхтоўцы ежы, яны будуць займаць больш часу, чым звычайныя салодкі бульбу. Гэта зойме ад 90 хвілін да 2 гадзін пры тэмпературы 350 F, каб зрабіць іх прыемна вільготнымі.

Дзе іх колер адбываецца ад

Глыбокі колер фіялетавы салодкі бульбу паходзіць ад антаціанамі, той жа пігмент, які дае вішні, клубніцы, пурпурныя моркву і іншую агародніну, іх колер.

Фіялетавы салодкі бульбу супраць фіялетавыя Яма

Фіялетавы салодкі бульбу Nutrition

Тыя ж антоціаны, якія робяць ежу выглядаюць даволі рэкламавалі таксама аказваюць дабратворнае ўздзеянне на здароўе-выкараненне свабодных радыкалаў, якія былі аднесены да закліначоў ракам, абароны печані, і зніжэння артэрыяльнага ціску. Яны з высокім утрыманнем калію, В6, вітамін С, клятчаткі і антыаксідантаў-фіялетавы салодкі бульбу сапраўды адна з цудаў прыроды.

Рыхтую з фіялетавым салодкім бульбай

Фіялетавы салодкі бульбу выдатны вараны, тушеный або запечаны разам са звычайным салодкім бульбай.

Яны могуць быць выкарыстаны ў многіх з тых жа спосабаў, вы б выкарыстоўваць звычайны аранжавы ці белы бульбу, і маляўнічы вынік ставіць весела спіна на бульбяное пюрэ, бульба фры і супы.

Для смачны спосаб прыгатаваць з імі, убачыць гэты печаная салодкі бульбу і фіялетавы ямс рэцэпт .