Традыцыйны кітайскі соус барбекю не ўтрымлівае памідоры, але змяшчае шмат фантастычных водараў. Гэты густы соус выдатна працуе на любых смажаных або вэнджаных прадуктаў , але , як і большасць соусаў для барбекю можна лёгка спаліць з-за ўтрымання цукру. Таму выкарыстаць яго толькі ў канцы варэння. Паспрабуйце гэты смачны соус на свіную выразку , свіныя свіныя рабрынкі, курыца, і грудкі індычкі.
Што вам трэба
- 1/2 кубкі / 120 мл шеррі
- 2/3 кубкі / 160 мл
- хойсин
- 2/3 кубкі / 160 мл соевага соусу
- 1/2 кубкі / 120 мл цукру
- 4 зубчыка часныку, здрабніць
- 2 чайныя лыжкі / 10 мл чорнай фасолі пасты
- 1 1/2 чайнай лыжкі / 7,5 мл
- Кітайскі парашок пяці спецый
- 1 чайнай лыжкі солі
Як зрабіць гэта
- Змяшайце ўсе інгрэдыенты падліўкі ў пароварке і тушыць на сярэднім і сярэднюю нізкую тэмпературу ў працягу 10 хвілін або пакуль не пачне згушчацца.
- Пасля таго, як соус згусне, зняць з агню і дайце сумесі астыць на працягу ад 5 да 10 хвілін перад выкарыстаннем. Калі рабіць загадзя, хай соус цалкам астыць і змясціць у герметычны кантэйнер. Захоўваць у халадзільніку да 1 тыдня пасля падрыхтоўкі. Reheat соус ў мікрахвалевай печы на працягу 1 хвіліны ці каля таго, перш чым выкарыстаць.
- Выкарыстоўвайце соус на ўсе віды свініны і птушкі. Выкарыстоўвайце бок апошніх 5 да 15 хвілін часу гатавання, у залежнасці ад памеру і кавалка мяса. Гадзіннік для спальвання. Соус таксама можа быць пададзены на баку.