Гэтая рэзкая Тамале пірог класічнае спалучэнне неразьведзенага ялавічнага фаршу, памідор і кукурузы з сырнай кукурузных далівання. Рондаль запраўлены лука, балгарскі перац, часнык, молатыя чырвонага перац і саспелыя аліўкі.
Мала таго, што гэта лёгкая падрыхтоўка, гэта вельмі лёгка на бюджэт.
Рондаль з'яўляецца досыць вялікі для шасці сардэчных порцый. Дадайце кінуты баку салата, смажаныя бабы або фасоль для сытнага абеду або служыць яму з лёгкім мексіканскім рысам .
Што вам трэба
- 1 1/2 фунта мяса ялавічнага фаршу
- 3 сталовыя лыжкі аліўкавага алею
- 1 вялікі лук, нарэзаны
- Ад 1 да 2 зубка часныку, здрабніць
- 1/2 кубкі нарэзанага зялёнага перцу
- 2 банкі (14.5 унцый кожны) нарэзаныя кубікамі памідоры
- 1 можа (ад 11 да 15 унцый) цэлае ядро кукуруза, асушаных
- 2 1/2 чайнай лыжкі солі
- 1 1/2 чайнай лыжкі парашка чылі
- 1/4 чайнай лыжкі перцу
- 1/2 кубкі кукурузнай мукі жоўты
- 1 кубак вады
- 1/2 шклянкі нарэзаных саспелых аліў
- Топінг:
- 1 1/2 кубкі малака
- 1 чайнай лыжкі солі
- 2 сталовыя лыжкі сметанковага масла
- 1/2 кубкі кукурузнай мукі жоўты
- 1 шклянку цёртага сыру чеддер
- 2 яйкі, злёгку ўзбіць
Як зрабіць гэта
- Разагрэйце духоўку да 375 F.
- Змазка 2 1/2-кварту або 9-на-13-на-2-цалевы выпечкі.
- Нагрэць аліўкавы алей у вялікай патэльні на сярэднім агні. Дадаць фарш і рыхтаваць, памешваючы, пакуль ялавічына больш не ружовая.
- Дадаць нарэзаны лук, часнык і перац; варыць на працягу 2 хвілін, або пакуль толькі пяшчотны.
- Зліць лішні тлушч.
- Змяшаць памідоры, кукурузу і прыправы ў сумесь ялавічнага фаршу і тушыць на працягу прыблізна 5 хвілін даўжэй.
- Змяшайце 1/2 шклянкі кукурузнай мукі з 1 шклянкі вады. Змешваюць на сумесь ялавічнага фаршу ў патэльні. Накрыць вечкам і варыць на слабым агні каля 10 хвілін.
- Дадайце нарэзаныя аліўкі да сумесі ялавічыны і змяшаць, каб старанна змяшаць.
- Паток сумесь ялавічыны ў падрыхтаваную форму для выпечкі. Адкладзеце пакуль вы робіце начынне.
- У сярэдняй рондалі, цяпло 1 1/2 кубкі малака з 1 чайнай лыжкай солі і масла. Калі малако гарачае, але не даводзячы да кіпення, паступова ўмяшаць у 1/2 шклянкі жоўтай кукурузнай мукі. Працягвайце варыць пакуль не згусне, стала памешваючы.
- Зняць з агню і змяшаць, затым дадаць сыр і ўзбітыя яйкі. Рух, каб змяшаць.
- Выліце начынне вакол краю рондаля.
- Выпякаць у папярэдне разагрэтай духоўцы на працягу 20 да 25 хвілін.
Саветы экспертаў
- Выкарыстоўвайце мексіканскую або фіеста стылі кукурузы з перцам замест цэлага ядра кукурузы.
- Замест простых нарэзаных памідор, выкарыстоўвайце пікантную чылі стыль, тушеные памідоры або вагонь смажанага.
- Зрабіць сваю ўласную хатнюю чылі парашка заправу сумесь. Змяшайце 1 чайную лыжку кожнага з часночнага парашка і здробненага кмена і 1/2 чайнай лыжкі кожнага або кайенского перац, сушеных лісця мацярдушкі і папрыка.
| Пажыўныя Рэкамендацыі (на адну порцыю) | |
|---|---|
| калорыі | 541 |
| Усяго тлушчаў | 32 г |
| Насычаных тлушчаў | 13 г |
| ненасычаныя тлушчы | 13 г |
| халестэрын | 171 мг |
| натрый | 1,501 мг |
| вугляводы | 26 г |
| Харчовыя валакна | 4 г |
| бялку | 38 г |