Тайская стыль курыныя катлеты

Адна з праблем, з магчымасцю стварэння курыных катлет у тым, што яны высыхаюць да таго часу яны прыгатаваныя праз. Гэта катлету дадае некаторыя травы і соевы соус для дадатковай вільгаці, але рэальная таямніца павінны апрацоўваць піражкі з асцярожнасцю і грылем іх над павольным агнём. Пры падрыхтоўцы іх павольней, чым вы б ялавічына гамбургер, катлеты будуць трымацца разам лепш і дапаможа прадухіліць іх ад высыхання.

Што вам трэба

• 2 фунта / 900 г Курыны фарш (або індычкі)
• 1/4 кубкі / 60 мл кінзы лісце (прыкладна расколаты)
• 3 сталовыя лыжкі / 45 мл тайская кары паста (па вашаму выбару)
• 2 зялёны лук (дробна нарэзаны)
• 1 вапна (пераціралі-нявечылі)
• 2 зубка часныку (фарш)
• 1 сталовую лыжку / 15 мл соевага соусу
• 1 чайную лыжку / 5 мл солі
• 1/2 чайнай лыжкі / 2,5 мл чорнага перцу
• Дадаткова: 1/2 чайнай лыжкі / 2,5 мл перац шматкамі

Як зрабіць гэта

Дрэнажны фарш любога лішку вільгаці. Змяшайце ўсе інгрэдыенты ў вялікай місцы і формы ў 5-6, 1/2 цалі таўшчынёй піражкоў . Змесціце на змазаныя выпечкі і распыляльныя верхавіны піражкоў з распырсквальнікам, каб прадухіліць зліпанне падчас падрыхтоўкі ежы.

Разагрэць грыль для сярэдняй высокай тэмпературы. Змесціце катлеты на грылі і варыць на працягу 7-9 хвілін з кожнага боку, або да таго часу, ўнутраная тэмпература піражкоў не дасягае 165 градусаў F. Пасля таго, як яна прыгатавана праз, зняць з агню і падаваць на гамбургер булачак з заправамі выбару.