Калі вы шукаеце смачны спосаб прыгатаваць карычневы рыс, паспрабаваць гэты выдатны тайская какосавы рэцэпт карычневага рысу. У Тайландзе, какосавы мал часта падаюць у якасці дэсерту, увянчаны нарэзанага манга і какосавым крэмам. Яна з'яўляецца часткай дэсертных страў, такіх як Као Том цыноўкі, Кхао Ламы і Кхао Niao Кэео.
Какосавы мал таксама з'яўляецца ўлюбёным гарнір, які добра працуе з шэрагам розных кухняў, у тым ліку тайскай і індыйскай, а таксама заходняй кухні. Гэта ідэальнае суправаджэнне да нечага рэзкім, як слодыч будзе процідзейнічаць цёпла.
Для некаторых людзей, карычневы рыс густ трохі занадта зярністы, але ў спалучэнні з какосавым малаком, цёртым какосам і какосавым маслам, рыс набывае тэкстуру аксаміцістай і экзатычны водар. Калі вы хочаце, вы можаце папоўніць вараны рыс з некаторым падсмажаным какосам або падсалоджаным цёртым какосавым арэхам.
Што вам трэба
- 1 сталовую лыжку какосавага алею або іншага расліннага алею
- 1 1/2 кубкі карычневага язміну або
- басмати
- 2 кубкі добрага якасці какосавае малако
- 2 кубкі вады
- 1/2 чайнай лыжкі солі
- 2 1/2 сталовыя лыжкі сухой цёрты какосавы арэх (для выпечкі)
Як зрабіць гэта
- Руб нафты на дне звычайнага памеру рондалі з шчыльна зачыняецца вечкам.
- Дадайце мал, какосавае малако, ваду, соль і цёрты какосавы арэх. Змяшаць і ўсталяваць на моцным агні. Давесці да прадзьмухванні, але не пракоціць, кіпець.
- Адразу ж знізіць тэмпературу да нізкага (прама над мінімальным значэннем) і шчыльна закрывае вечка.
- Дазволіць рыхтаваць на працягу 1 гадзіны, або да таго часу, какосавая вада не была паглынутая рысам.
- Калі ўсе (ці амаль усе) вадкасці няма, выключыць цяпло, але пакінуць рондаль на гарэлку, пакрытыя. Дайце рысу сядзець на працягу яшчэ 5 да 10 хвілін, або да тых часоў, пакуль вы гатовыя да ўжывання. Ваш какосавы мал будзе заставацца падцяпліць гэты шлях на працягу 1 гадзіны або больш (вялікі наканечнік робяць наперад, калі вы чакалі кампаніі!).
- Пуху рыс з палачкамі або відэльцам, і служыць з вашым выбарам ўваходжу. Пры жаданні, какосавага рысу можа быць ўвянчаная распыленнем падсмажанага какосавага арэха (проста «сухім малявак» ад 1 да 2 арт. Цёртага какосавага арэха ў сухой патэльні да падсмажаны), або зверху з распыленнем падсалоджаным цёртага какосавага арэха.
| Пажыўныя Рэкамендацыі (на адну порцыю) | |
|---|---|
| калорыі | 490 |
| Усяго тлушчаў | 34 г |
| Насычаных тлушчаў | 29 г |
| ненасычаныя тлушчы | 2 г |
| халестэрын | 0 мг |
| натрый | 23 мг |
| вугляводы | 43 г |
| Харчовыя валакна | 5 г |
| бялку | 6 г |