Гэтыя знакамітыя смажаныя крылцы Бафала падаюцца з класічным блакітным сырам. Гэтая версія фрыцюры да дасканаласці, але я таксама , як гэты рэцэпт для больш лёгкіх печаных крылы Бафала .
Калі вы не клапоціцеся для блакітнага сыру, служаць крылы з гэтым хатнім ранча або рэзкім маянэзам чылі .
Выкарыстоўвайце цэлыя курыныя крылцы або разрэзаць іх на стыках. Drumettes вялікія, таксама, і яны патлусцей. Падаваць як закуску або як частка сямейнай трапезы. Яны выдатна падыходзяць для гульні дзень збору або ўпрытык.
Пасля таго, як крылы кінуў з падліўкай, перанясіце іх на павольны набор пліты на цёплы або нізкі для абслугоўвання. Ёсць невялікія талеркі, сурвэткі і маленькія кантэйнеры астуджанага блакітнага сыру, даступных для гасцей.
Што вам трэба
- Для блакітнага сыру
- 3/4 шклянкі маянэзу
- 1 зубок часныку (фарш)
- 2 сталовыя лыжкі свежай пятрушкі (дробна нарэзаны)
- 1/2 шклянкі смятаны
- 1 сталовую лыжку свежага цытрынавага соку
- 1 сталовую лыжку белага воцату
- 1/2 кубкі блакітны сыр (рассыпаўся)
- працяжнік солі
- цір чорнага перцу
- для Wings
- 4 фунта
- курыныя крылцы
- соль і свежемолотый чорны перац
- алей для смажання ў фрыцюры (кукурузнае алей, рапсавы ці высокай цеплавой сафлора, або іншага нейтральнага араматычнага алею)
- 1/4 кубкі сметанковага масла
- 1/4 кубкі гарачы пералікаў соус, такіх як Texas Піта або Франк Red Hot
- 1 сталовую лыжку белага воцату
Як зрабіць гэта
- У сярэдняй місцы змяшайце маянэз, здробнены часнык, пятрушку, смятану, цытрынавы сок, воцат і блакітны сыр. Густ і дадайце соль і свежемолотый чорны перац, па меры неабходнасці. Накрыць вечкам і захоўваць у халадзільніку на працягу па меншай меры гадзіны перад падачай на стол.
- Нагрэць духоўку да 200 ° F. Змесціце стойку ў вялікі аправе ліст рондаль або патэльню.
- Калі крылы цэлыя, адрэжце кончыкі ад а затым нарэжце іх у суставе.
- Пасыпаць курыныя крылцы з кашэрнай соллю і свежемолотым чорным перцам.
- Нагрэць алей у фрыцюрніцы да 370 °.
- Абсмажыць крыла ў партыях да хрумсткага і прыгатавана праз, або каля 10 хвілін. Пераход да стойцы ў рондалі для зліву; захаваць цяпло ў летняй печы падчас падрыхтоўкі наступных порцый.
- Калі ўсе партыі рыхтуюцца, перадаюць крыла ў вялікую міску.
- У маленькай рондалі, растапіць масла; размяшаць у гарачым соўсе і воцат. Заліць крылы і кідок, каб пакрыць крылы цалкам.
- Падаваць прыгатаваныя крылы Бафала з блакітным сырам.
Саветы і варыяцыі
Патлусцей drumettes можа выкарыстоўвацца замест цэлых крылаў (drumettes і кватэры).
Вам таксама могуць спадабацца
Рэзкія курыныя крылцы Cajun Стыль
Рэзкія Павольныя пліта Курыныя крылцы ў соусе барбекю
Гарачыя і рэзкія курыныя Drumettes
| Пажыўныя Рэкамендацыі (на адну порцыю) | |
|---|---|
| калорыі | 358 |
| Усяго тлушчаў | 25 г |
| Насычаных тлушчаў | 8 г |
| ненасычаныя тлушчы | 8 г |
| халестэрын | 102 мг |
| натрый | 293 мг |
| вугляводы | 3 г |
| Харчовыя валакна | 0 г |
| бялку | 28 г |