Кардамон Ice Cream

Марожаны нагадвае мне сыр, акрамя таго, што яны абодва з'яўляюцца малочнымі прадуктамі, у тым сэнсе, што яны абодва могуць мець так шмат розных водараў. Адразу ж, мы думаем пра традыцыйнай шакаладу, ванілі і трускаўкі. Але за тыя новыя інавацыйныя і дзікія водары. Я кажу нават за фісташкі або лавандового марожанага. Некаторыя з маіх любімых водараў, здараецца, тыя, якія з'яўляюцца найбольш унікальнымі. Напрыклад, я паспрабаваў Lychee марозіва, зялёны чай марозіва і марозіва Wasabi.

Для тых, якія не маюць частковы густ личи, зялёны чай, або васабі, там здараецца быць не гэтак вялікі сакрэт (дзякуючы Інтэрнэту). Гэта «не-секрет» з'яўляецца кардамон марозіва. Ён мае ўсе прысмакі любога марожанага і ўсё ж гэты свежы, моцны ўкус кардамона дзівіць смакавыя рэцэптары з ударам, у лепшым сэнсе, вядома.

І калі вы ўжо горды ўладальнік марожанага, гэты рэцэпт будзе толькі ў вас каля 35 хвілін, каб падрыхтоўчымі і час, неабходнае для марожанага працаваць сваё чараўніцтва. Гэты рэцэпт таксама можа быць адаптаваная для Шафран марозіва ці марозіва Cinnamon (або што-небудзь яшчэ вы можаце пафантазіраваць!). Давайце паглядзім:

Што вам трэба

Як зрабіць гэта

У рондалі сярэдняга памеру ў спалучэнні суцэльнага малака і здробненыя струкі кардамона. Павольна давесці да кіпення.

Пасля таго, як малако і кардамон сумесь кіпіць, выдаліце ​​рондаль з крыніцы цяпла. Цяпер пакрыць рондаль і дайце струкі і малако, каб сядзець на працягу прыблізна 30 хвілін. Гэта дазваляе водарам кардамона стаць ўсялялі ў малацэ.

Праз 30 хвілін, працадзіце малако праз невялікае сіта, адкідаючы здробненыя струкі кардамона.

Змесціце араматызаваныя малако назад у рондаль і адкладзеце ў бок.

У іншай місцы змешвання пачынаюць біць яечныя жаўткі і цукар, пакуль ён не дасягне густую тэкстуру і выключаны крэмавага колеру.

Старанна разагрэць малако так цёпла і наліце ​​невялікая колькасць у сумесь яйкі і збілі. Цяпер выліце ўсю яечную сумесь у рондаль з малаком і вярнуцца да нізкай тэмпературы.

Змешваю да таго часу, пакуль сумесь не стане заварным крэмам, як і прыліпае да задняй часткі лыжкі. Не дазваляйце заварной крэм кіпець.

Калі гэтая дасканалая кансістэнцыя дасягаецца, зніміце рондаль з агню і працягваць рух, пакуль ён не астыне амаль цалкам. Затым уліць у цяжкіх ўзбітых сліўках і скласці яго ў заварной крэм.

І, нарэшце, замарозіць гэтую сумесь у і марозіва ў адпаведнасці з інструкцыямі вытворцы. Вельмі, нарэшце, атрымлівайце асалоду ад!

Путанай ажына зрабіць вялікі фруктовы далівання і выдатны камплімент да кардамона густаў марожанага.