Артышокі нашмат лепш, чым на грылі на пару. Для таго, каб атрымаць найбольш водар з гэтых маленькіх артышокаў вы хочаце, каб даць ім хутка закіпець, перш чым яны патрапілі ў грылі. Гэта таксама выдатны спосаб, каб уключыць адкрыты хвалісты водар артышок погружной або пасту. Проста выкапайце артышокі, злёгку здрабніць і выкарыстоўваць.
Што вам трэба
- 8 артышокі, абрэзаныя і разрэзаных на палоўкі
- 1 цытрына
- 3 дзелькі часныку
- 3 галінкі чабора
- 2 сталовых лыжкі аліўкавага алею, плюс яшчэ для чысткі
- соль па гусце
Як зрабіць гэта
1.Preheat грыль для высокай тэмпературы.
2. Разрэжце цытрына напалову і выціснуць сок у місцы. Адкладзеце на потым. Выразаць, што засталося ад цытрыны на чвэртачкі.
2. Адварыце артышокі ў вадзе з 2 сталовымі лыжкамі аліўкавага алею, часныку, цытрыны кварталах, чабор. Кухар пакуль артышокі толькі тэндэр.
3. Выдаліць артышокі з вады, адведзеныя на працягу прыкладна 5 хвілін, што дазваляе ім трохі астыць. Пляма з папяровым ручніком, каб выдаліць залішнюю вільгаць.
Пэндзаль з вялікай колькасцю аліўкавага алею і паставіць на краты.
4. Грыль на працягу 3-4 хвілін або пакуль яны пачынаюць карычневы колер. Выдаліць з грылю, пасыпаць невялікай колькасцю цытрынавага соку і заправіць соллю. Падаваць адразу ж.
5. артышокі будзе трымаць на працягу 3 дзён пасля першапачатковай падрыхтоўкі, якая захоўваецца ў паветранепранікальныя кантэйнеры ў халадзільніку. Атрымлівайце асалоду ад іх халоднымі ці сагрэць у мікрахвалевай печы.