Салёны шакалад арахісавае далікатным з'яўляецца смачным паварот на старамодныя арахіс далікатным . Знак арэхавага лячэнне пакрыта пластом шакаладу і здаравеннымі шчыпком лускаватая марской солі. Салодкае і салёнае спалучэнне з'яўляецца фантастычным, і багатым шакалад кантрастуе прыгожа з хрумсткай ломкай. Гэты рэцэпт працуе лепш за ўсё, калі вы выкарыстоўваеце ў выглядзе шматкоў або крупнозерністой марской солі ў якасці завяршальнай рыскі на верхняй часткі шакаладу, замест тонкай кашэрнай або паваранай солі .
Што вам трэба
- 1-1 / 2 шклянкі цукру
- 1/2 шклянкі вады
- 3/4 кубкі святло кукурузны сіроп
- 2-1 / 4 кубкі салёны смажаны арахіс
- 1 ст.л. сметанковае масла
- 3/4 чайнай лыжкі. соль
- 1-1 / 2 чайнай лыжкі. харчовая сода
- 1 гарбатная лыжка.
- ванільны экстракт
- 12 унцый. шакалад
- 1 ст.л. лускаваты марской солі (для аздаблення)
Як зрабіць гэта
- Падрыхтуйце ліст выпечкі, выраўноўваючы гэта з алюмініевай фальгой і распыляючы фальгу вельмі добра з распырсквальнікам без ручкі.
- У цяжкай 4-кварт рондалі, змяшайце цукар, вада, і святло, кукурузны сіроп, і змесціце рондаль на сярэднім агні.
- Змяшаць да цукар не растворыцца, а затым падымаюць тэмпературу да сярэдне-высокай і ўставіць тэрмометр цукеркі.
- Прыгатуйце лядзяш на сярэднім агні, пакуль ён не дасягне 260 F (126 C).
- На дадзены момант, дадаць арахіс, алей і 3/4 чайнай лыжкі солі і добра змяшаць. Уключыце цяпло назад да асяроддзя.
- Прыгатаваць цукеркі, часта памешваючы, пакуль яна не дасягне 295 F (146 C). У працэсе падрыхтоўкі ежы, яна будзе развівацца цёмна - залацісты колер і пачынаюць пахнуць caramelizing цукар .
- Як толькі лядзяш дасягае 295 F, зніміце рондаль з агню і дадаць ванільны і харчовую соду і змяшаць іх. Выпечкі соды прымусіць цукеркі пеніцца зусім няшмат.
- Выскаблены цукеркі выходзяць на падрыхтаваную форму і распаўсюдзіць яго ў якасці тонкага пласта, як гэта магчыма.
- Хай далікатныя астыць на працягу некалькіх хвілін, пакуль ён яшчэ пластычны, але не гарыць горача. Калі ў вас ёсць прадукты харчавання бяспечных латэксных пальчатак, вы можаце пакласці іх на, каб абараніць рукі ад спёкі. У адваротным выпадку, спрэй рукі з распырсквальнікам без ручкі.
- Асцярожна пачаць выцягваць далікатны паміж рукамі, расцягваючы яго як мага танчэй. Калі вы больш не можаце расцягнуць яго, дайце яму цалкам астыць пры пакаёвай тэмпературы, на працягу прыкладна 40 хвілін.
- Пасля астуджэння, падпаліць шакалад і выліць яго на верхняй частцы ломкі. Распаўсюджванне яго ў тонкі пласт такім чынам, што далікатны цалкам пакрытая.
- У той час як шакалад ўсё яшчэ вільготны, пасыпаць зверху з лускаватай марской соллю, то хай шакалад усталяваны цалкам.
- Перапынак далікатнага на дробныя кавалачкі, каб служыць.
Захоўваць салёны шакалад арахіс далікатнага ў герметычным кантэйнеры пры пакаёвай тэмпературы на працягу да двух тыдняў. Калі вы жывяце ў вільготным асяроддзі, вы можаце выявіць, што ваш далікатны становіцца мяккім і ліпкім на працягу доўгага часу.
Пажыўныя Рэкамендацыі (на адну порцыю) | |
---|---|
калорыі | 244 |
Усяго тлушчаў | 13 г |
Насычаных тлушчаў | 5 г |
ненасычаныя тлушчы | 5 г |
халестэрын | 2 мг |
натрый | 459 мг |
вугляводы | 29 г |
Харчовыя валакна | 3 г |
бялку | 5 г |