Магчыма, несправядліва, большасць мексіканскай кухні мы знаёмыя з якая трапляе дрэнны рэп для загружанай з утрыманнем тлушчу і калорый. І энчилады - свайго роду запяканка з рулонных аладкі, напоўненыя мясам і / або сырам і укаранаванай чырвоным соусам (і больш сыру) - гэта, вядома, сярод злачынцаў.
Што няўдалы, бо энчилады выдатны макіяж перад ежай, што будзе радаваць ўсю сям'ю. Так як жа мы робім гэта багатае, сырны страва не перавышае наша колькасць калорый на працягу дня? Пачынаючы з нізкакаларыйным соусам, наладжваючы Вас на шляху да больш здаровай версіі.
Гэты самаробны энчилада соус лягчэй зрабіць, чым вы маглі б падумаць. З нарэзанымі памідорамі і некалькімі іншых клямарамі з каморы, вы будзеце мець здаровы, нізкакаларыйных хатняе Enchilada падліўкі ў кароткім прамежку часу. Падаваць на вяршыні вашага любімага рэцэпту Enchilada ці больш нізкакаларыйныя курыцы і гародніны энчилады для багатага, але здаровай ежы.
Што вам трэба
- 1 сталовую лыжку алею канолы
- 1/2 кубкі чырвонага лука (нарэзаць кубікамі)
- 1 зубок часныку (фарш)
- 1 28 унцый. можа нарэзаныя кубікамі памідоры (неосушенных)
- 1/2 кубкі курынага булёна
- 1 сталовая лыжка мёду
- молаты чырвоны перац 1 сталовую лыжку
- 1 чайную лыжку кмена
- 1/4 чайнай лыжкі солі
- 1 лаўровы ліст
Як зрабіць гэта
- Нагрэць алей канолы на сярэднім агні на вялікай патэльні. Падсмажыць цыбулю на працягу 5 хвілін, пакуль напаўпразрыстымі. Паменшыце агонь да сярэдняга, дадайце часнык і пячыце яшчэ 1 да 2 хвілін, пераканаўшыся, што часнык ня карычневы.
- Дадайце астатнія інгрэдыенты, давесці да кіпення, затым паменшыце агонь і варыце на павольным агні на працягу 25 хвілін. Калі соус распырсквання, часткова пакрываюць патэльню.
- Выдаліце лаўровы ліст. Пюрэ соус ў партыях у кухонным камбайне або блендере да атрымання аднастайнай масы. Густ і пры неабходнасці адрэгуляваць прыправы.
- Заліць свой любімы рэцэпт Enchilada.
Калорыі ў 1/2 шклянкі 65
| Пажыўныя Рэкамендацыі (на адну порцыю) | |
|---|---|
| калорыі | 104 |
| Усяго тлушчаў | 3 г |
| Насычаных тлушчаў | 0 г |
| ненасычаныя тлушчы | 2 г |
| халестэрын | 0 мг |
| натрый | 90 мг |
| вугляводы | 18 г |
| Харчовыя валакна | 3 г |
| бялку | 3 г |