Колькі персікаў вам трэба для вашага рэцэпту?
Недакладныя персікавы найбольш цесна атаясамліваецца з Глыбокага Поўдня, у прыватнасці Грузіі. Яго сакавітая, салодкая, духмяная мякаць любімыя пірагоў, пірожныя, і дэсертаў, але творчыя кухары выявілі дзіўныя выкарыстоўваюць для персіка ў розным салёных стравах, у тым ліку з хатняй птушкай, свінінай і морапрадуктамі.
У многіх рэцэптах, спіс інгрэдыентаў паказвае вымярэння персікавых ў фунтах, або калі нарэзаны, сечаныя або працёртыя, колькасць, як правіла, у кубках.
Але як вы ведаеце, колькі персікаў ў фунт, ці колькі персікаў раўняцца колькасці нарэзаных персікаў? Можа быць, рэцэпт патрабуе персікавага пюрэ. Усе гэтыя вымярэння могуць прывесці да блытаніны і загадваць. Вы таксама можаце быць пастаўлены ў тупік, калі рэцэпт прадугледжвае свежыя і ў вас ёсць толькі кансерваваныя або замарожаныя. Ведаючы некаторыя асноўныя эквіваленты дазволіць вам рыхтаваць і печ з любога роду персікаў ў вас ёсць пад рукой.
Персік Вага эквіваленце
Калі вы не валодаеце кухоннымі вагамі, вызначаючы, колькі персікаў у фунце можа быць складаней. У агульным выпадку, калі ваш рэцэпт патрабуе 1 фунт персікаў, вы можаце выкарыстаць:
- Ад 3 да 4 сярэдніх персікаў
- 2 3/4 да 3 кубкі нарэзаных персікаў
- 2 1/4 кубкі нарэзаных персікаў
- 2 кубкі працёртыя персікі
Вядома, гэтыя эквіваленты з'яўляюцца прыблізнымі, так як персікі вар'іруюцца ў памерах, але гэта дасьць вам месца, каб пачаць.
Пераўтварэнне свежых суцэльных персікаў ў Кубках
Так персікавага пірага вы робіце званкі на 2 кубкі нарэзанага свежага персікаў.
Гэтак жа, колькі персікаў вам трэба купіць? З'яўляецеся Ці вы ў прадуктовай краме ці на фермерскай рынку, гледзячы на шэрагі свежых персікаў, ведаючы некаторыя асноўныя эквіваленты дапаможа вам спланаваць для вашых любімых рэцэптаў.
| Каля 2 сярэдніх персікаў | 1 кубак нарэзаных персікаў |
| 1 1/2 да 2 сярэдніх персікаў | 1 кубак нарэзаных персікаў |
| Каля 4 сярэдніх персікаў | 1 кубак персікавага пюрэ |
Свежы ў Кансерваванне, замарозка і сушаць эквіваленты
Можа быць, персікі не ў сезоне, ці гэта ў апошняй хвіліне рэцэпт і ўсе, што вы консервируетесь. Магчыма, вы не прыхільнік высокага кошту невыразнага фрукта ў гэты час года. Які б ні была прычына, гэта можа быць зручна выкарыстоўваць кансерваваныя, замарожаныя і сушаныя персікі ў вас ёсць вакол дома ў рэцэптах, да таго часу, як вы ведаеце, як замяніць розныя формы адно для аднаго.
| 1 кубак нарэзаных персікаў | 10 унцый замарожаныя персікі |
| 6 да 10 нарэзаных персікаў | 1 (16 унцый) можа персікаў |
| 2 кубкі нарэзаных персікаў | 1 (16 унцый) можа персікаў |
| 2 3/4 кубкі персікаў | 1 фунт сушаных персікаў |
| 5 1/4 кубкі прыгатаваных персікаў | 1 фунт сушаных персікаў |
Персік Выбар і захоўванне Саветы
У дадатак да пераканаўшыся, што вы карыстаецеся правільнае колькасць садавіны ў вашым рэцэпце, вы таксама хочаце быць упэўнены, што вашыя персікі гатовыя для падрыхтоўкі ежы, гэта значыць яны салодкія, сакавітыя і саспелыя (не занадта моцна ці занадта мяккімі). Хоць мы можам убачыць персікі ў краме круглага года, пік seasonof ліпеня і жніўня, калі вы знойдзеце садавіна лепшых якасцяў. Вы хочаце, персік, які вольны ад якіх-небудзь дэфектаў, якія дадуць трохі, калі злёгку націснутая, і мае салодкі водар.
Так як персікі вельмі хутка псуецца, важна, што вы купляеце іх за некалькі дзён, перш чым вы плануеце іх выкарыстоўваць.
Персікі можна захоўваць пры пакаёвай тэмпературы на працягу трох-чатырох дзён, толькі не забудзьцеся даць кожнаму фрукту некаторага прасторы так, каб паветра мог цыркуляваць. Калі вашы персікі, здаецца, паспявання занадта хутка, змесціце іх у пластыкавы пакет у халадзільніку на працягу дня, каб запаволіць гэты працэс. Калі яны не размякчэння досыць хутка, месца ў папяровым мяшку перфараваны з адтулінамі, а таксама з яблыкам або бананам, калі вам падабаецца, і праверыць іх часта, так як яны могуць перайсці ад жорсткага да мяккага на ноч.
У большасці выпадкаў, нектарыны могуць быць замененыя на персікі ў роўнай меры. Вы можаце таксама разгледзець абрыкосы, слівы і pluots свопу, але рэцэпт атрымаецца зусім інакш, чым меркавалася.