Персікі ў віне свежага густу дэсерт, які казачныя аздаблення на летні вячэру. Персікі прадастаўляюць «смак лета" ў той час як віно і карыца надаюць гэтаму дэсерту яго Зіна. Зрабіць гэта загадзя і захоўваць у халадзільніку да таго часу, пакуль вы гатовыя да выкарыстання. Абавязкова выкарыстоўвайце цвёрдыя персікі, так што яны застануцца некранутымі.
Што вам трэба
- 4 вялікія, саспелыя, фірма
- персікі
- 3 кубкі
- Чырвонае віно
- 6 арт. цукар
- 4 арт. каньяк
Як зрабіць гэта
- Ачысціце персікі і адкладзеце ў бок. Уліць віно, цукар і каньяк у міску або рондаль і змяшаць, пакуль цукар цалкам не растворыцца.
- Змесціце персікі ў рондаль, якая проста досыць вялікі для іх, каб адпавядаць. Такім чынам, персікі застаюцца на месцы, а не падскокваючы вакол, як вадкасць закіпіць. Наліце віно сумесь у рондаль. Дадаць палачку карыцы і толькі дастаткова вады, каб пакрыць персікі.
- Давядзіце віно да кіпення, затым паменшыце агонь і варыце на павольным агні да тых часоў, мякка персікаў ня вараць - ад 20 да 30 хвілін, у залежнасці ад цвёрдасці персікаў. Персікі павінны быць мяккімі, але не мяккімі. Зніміце рондаль з агню і дайце астыць да пакаёвай тэмпературы.
- Выдаліце персікі з рондаля і змясціць у шкляной ёмістасці або кантэйнеры для захоўвання і крышку. Выдаліць палачку карыцы і месца рондаль назад на агонь і давесці да кіпення. Кіпенне для далейшага зніжэння вадкасці. Гэта не будзе густы сіроп, але колер і водар стане больш інтэнсіўным. Выдаліць і дазваляюць вадкасці астыць да пакаёвай тэмпературы. Наліце астуджаную вадкасць над персікамі і захоўваць або служыць.
- Падаваць персікі з падліўкай гарачым або халодным. Абслугоўванне разам з шарыкам ванільнага марозіва дадае халаднаватае, сметанковы элемент гэтага дэсерту.
| Пажыўныя Рэкамендацыі (на адну порцыю) | |
|---|---|
| калорыі | 266 |
| Усяго тлушчаў | 0 г |
| Насычаных тлушчаў | 0 г |
| ненасычаныя тлушчы | 0 г |
| халестэрын | 0 мг |
| натрый | 8 мг |
| вугляводы | 34 г |
| Харчовыя валакна | 2 г |
| бялку | 1 г |