Гэтыя падвойныя шакаладныя кексы з'яўляюцца Святога Грааля кексы! Nigella Lawson з'яўляецца багіняй і яе дзіўная кніга «Як быць Унутранай Багіняй» навучыла мяне ўсё, што трэба ведаць аб выпечцы і як выкарыстоўваць маю печ, каб прынесці радасць іншым. Яе бананавы хлеб ёсць што - то для багоў.
Яе асноўнай рэцэпт чарнічны кекса , каб памерці за і я выкарыстоўваю яго ў якасці асновы для ўсіх маіх заправы рэцэптаў (відавочна, мінус чарніцы!) Ёсць некаторыя нязначныя адрозненні ў маіх версіях, я хацеў бы выкарыстаць смятану замест ёгурта або кефіру , Я ненавіджу, выкарыстоўваючы соду (я ведаю, што дзіўна). Так што я проста выкарыстоўваць замест гэтага дадатковага разрыхляльніка. Але яе асноўныя прапорцыі інгрэдыентаў, што я выкарыстоўваю ў гэтым рэцэпце!
Мне падабаецца выкарыстоўваць звычайную шакаладную габлюшку, але вы можаце атрымаць міла і выкарыстоўваць міні-шакаладную габлюшку замест гэтага! Я таксама люблю выкарыстоўваць добры і хрумсткі шліфавальнай цукар да пачатку гэтых кексаў. Гэта выглядае так прыгожа і трымае добра ў працэсе выпечкі. Калі ў вас няма шліфавальнага цукру, вы заўсёды можаце выкарыстоўваць звычайны цукар, ці проста выключыць яго з рэцэпту.
Пры выкарыстанні канвекцыйным печы, вы можаце скараціць час выпечкі да 15 хвілін замест 20. Высокая тэмпература дае добрую скарынку да кексы , у той жа час робячы іх вільготнымі і вельмі смачна!
Што вам трэба
- 6 сталовых лыжак сметанковага масла (несоленого, растопленае)
- 1/2 шклянкі смятаны
- 3/4 кубкі суцэльнага малака
- 1 вялікае яйка
- 1 1/3 кубак мукі агульнага прызначэння (нябеленага)
- 1/2 кубкі несалодка какава-парашка
- 2 1/2 чайнай лыжкі разрыхляльніка
- 1/4 шклянкі цукру
- 1/4 чайнай лыжкі солі
- 1/3 кубкі шакаладных чыпсаў
- 1/4 кубкі Шліфаванне цукар (ці іншы цукар грубага збожжа)
Як зрабіць гэта
- Лінія заправы волава з паперай для выпечкі шкляначак. Разагрэйце духоўку да 400 F.
- Пераканайцеся ў тым, каб дазволіць алей трохі астыць пасля таго, як распалены яго. Аб'яднаеце яго з смятана, суцэльнае малако, і яйкі ў мерны шклянку. Ўзбіць да поўнага не змяшана.
- Дадаць муку, какава-парашок, разрыхляльнік, цукар і соль у місцы. Змяшаць, пакуль не змяшана.
- Акуратна складзеце ў вільготную сумесь у сухую сумесь. Будзьце вельмі асцярожныя, не змешваць. Проста пераканайцеся, што там няма ніякіх сухіх інгрэдыентаў засталося ў місцы. Затым акуратна складзеце ў шакаладную габлюшку.
- Выкарыстоўвайце маленькі савок марозіва або гумовы шпатель, каб выкапаць цеста ў папяровай падкладцы банку заправы.
- Апырскванне верхавіны кожнай булачкі з шліфавальным цукрам. Выпякаць у духоўцы каля 20 хвілін, або пакуль зубачыстка не будзе выходзіць чыстай.
| Пажыўныя Рэкамендацыі (на адну порцыю) | |
|---|---|
| калорыі | 270 |
| Усяго тлушчаў | 15 г |
| Насычаных тлушчаў | 8 г |
| ненасычаныя тлушчы | 5 г |
| халестэрын | 98 мг |
| натрый | 355 мг |
| вугляводы | 28 г |
| Харчовыя валакна | 2 г |
| бялку | 6 г |