Апельсіны з'яўляюцца папулярнымі садавінай ў Марока і выкарыстоўваюцца ў абедзвюх салёных і салодкіх стравах. Сок і цэдра дадаюць у Тажын, запечаны ў тартах і з'яўляюцца асноўнымі кампанентамі ў гэтым лёгкім аранжавага дэсертнага падліўкі.
Вы будзеце мець патрэбу ў двух ці трох свежых апельсінаў, каб зрабіць гэты просты соус. Цытрусавы Zester або Microplane з'яўляецца ідэальным інструментам для zesting садавіны - вы можаце выкарыстоўваць раслінны нож, а затым нарэзаць цэдру, але гэта стварае дадатковы крок.
Дзякуючы інтэнсіўнаму водарам, толькі невялікая колькасць падліўкі ўсе , што трэба , каб дадаць смачнае цытрусавыя дотык да блінамі , торту, марозіву , крэмам і іншым дэсертаў.
Што вам трэба
- 1 шклянку свежавыціснутага апельсінавага соку (ад 2-й або 3-х апельсінаў)
- Разыначка ад 1 апельсіна
- 1/4 шклянкі цукру
- 1 сталовая лыжка сметанковага масла
Як зрабіць гэта
- Змяшайце апельсінавы сок, цэдру і цукар у маленькай рондалі. Варыць сумесь соку на сярэднім агні, памешваючы, на працягу прыкладна 15 хвілін, пакуль тоўсты, густы соус ня сфармаваў. (На дадзены момант, вы ўсё роўна павінны быць у стане уліць соус, але калі вы хочаце, працягваць скарачаць соус, каб зрабіць яго яшчэ тоўшчы.)
- Калі соус кансістэнцыі вы хочаце, дадайце сметанковае масла і тушыць яшчэ 2 ці 3 хвіліны. Зняць з агню і пакінуць астываць.
- Падаваць апельсінавы соус астуджаным, пры пакаёвай тэмпературы або цёплай.
| Пажыўныя Рэкамендацыі (на адну порцыю) | |
|---|---|
| калорыі | 41 |
| Усяго тлушчаў | 1 г |
| Насычаных тлушчаў | 1 г |
| ненасычаныя тлушчы | 0 г |
| халестэрын | 3 мг |
| натрый | 0 мг |
| вугляводы | 8 г |
| Харчовыя валакна | 0 г |
| бялку | 0 г |