Гэты цудоўны мангавых крэм дэсерт заваюе сэрца абодвух манга і аматараў заварного крэму. Рэцэпт можа быць ўзбітым ўсяго 20 хвілін з выкарыстаннем блендер, кухонным камбайнам ці здрабняльнік. Какосавае малако надае сметанковы трапічны густ, захоўваючы пры гэтым заварного менш тлушчу, чым зробленыя з малочнымі сліўкамі (для яшчэ меншага колькасці калорый, святло какосавае малако можа быць выкарыстана). Вам спатрэбіцца два манга для гэтага дэсерту, як і саспелыя , як вы можаце іх знайсці.
Глыбіня колеру гатовага заварного крэму вар'іруецца ад светла-да цёмна-аранжавага ў залежнасці ад таго, якога тыпу манга вы купляеце і як сьпелымі яны (вельмі саспелы «Ataulfo» або манга «Маніла» з Мексікі ідэальна падыходзіць для гэтага рэцэпту, калі азіяцкага гатунак не даступныя).
Савет: Калі вы хочаце прыгатаваць пудынг , а не заварным крэмам, праверыць гэта свежы манга пудынг Рэцэпт .
Што вам трэба
- 2 саспелых
- свежае манга
- 1 кубак
- какосавае малако (звычайны або святло)
- 2 1/2 сталовыя лыжкі кукурузнага крухмалу
- Ад 2 да 3 сталовыя лыжкі белага цукру
- 3 яечных жаўтка
- 1/4 кубкі свежага базіліка (або
- свежай мяты лісце (апцыянальна, для гарніру))
Як зрабіць гэта
- Нарэзаць да манга на кубікі (уключаючы мяса вакол камянёў). Адкладзеце некалькі кубікаў або лустачкі для сервіроўкі, і змесціце астатняе ў блендер, кухонны камбайн ці вялікім здрабняльнік (вы хочаце садавіна каля 1 шклянкі). Дадаць 2 да 3 сталовыя лыжкі цукру і апрацоўваць ад 10 да 20 секунд, каб стварыць гладкую манга пюрэ. Пакіньце гэта ў блендере / працэсары.
- Заліць 1/4 шклянкі какосавага малака ў кубак або невялікую міску. Дадайце кукурузны крухмал і хутка размяшаць відэльцам або венцам да растварэння. Дадайце гэтую сумесь, а таксама яечныя жаўткі, да пюрэ з манга ў блендер / працэсары. Blitz на працягу 10 секунд. Адкласці.
- Наліце пакінутае какосавае малако (3/4 шклянкі) у рондалі на сярэднім агні. Давесці да кіпення святла, перамешванне бесперапынна да таго часу, пакуль маленькія бурбалкі ўтвараюць на знешнія краю і паверхня злёгку прапарвання. Выліце гэта гарачае какосавае малако ў блендер / працэсар. Адразу разбамбіць аб'яднаць, 5 да 10 секунд.
- Каб скончыць заварной крэм, заліць усё гэта назад у рондаль і ўключыце цяпло на сярэдне-высокай. Змяшаць бесперапынна і знізіць тэмпературу да серады, як яна згусне, ад 7 да 10 хвілін. У той жа час, густ-тэст для прысмакі, дадаючы больш цукру, пакуль жаданая слодыч не будзе дасягнута.
- Калі згусне на свой густ, уліць або савок у сервіравальныя стравы або акуляры. Астудзіць да холаду. Для таго, каб служыць, распаўсюджваць зарэзерваваныя кубы свежага манга над верхавінамі заварного крэму. Дадаць галінкі свежай мяты, калі гэта неабходна.
| Пажыўныя Рэкамендацыі (на адну порцыю) | |
|---|---|
| калорыі | 308 |
| Усяго тлушчаў | 19 г |
| Насычаных тлушчаў | 14 г |
| ненасычаныя тлушчы | 2 г |
| халестэрын | 156 мг |
| натрый | 73 мг |
| вугляводы | 31 г |
| Харчовыя валакна | 4 г |
| бялку | 8 г |