Гэты цудоўны мангавых крэм дэсерт заваюе сэрца абодвух манга і аматараў заварного крэму. Рэцэпт можа быць ўзбітым ўсяго 20 хвілін з выкарыстаннем блендер, кухонным камбайнам ці здрабняльнік. Какосавае малако надае сметанковы трапічны густ, захоўваючы пры гэтым заварного менш тлушчу, чым зробленыя з малочнымі сліўкамі (для яшчэ меншага колькасці калорый, святло какосавае малако можа быць выкарыстана). Вам спатрэбіцца два манга для гэтага дэсерту, як і саспелыя , як вы можаце іх знайсці.
Глыбіня колеру гатовага заварного крэму вар'іруецца ад светла-да цёмна-аранжавага ў залежнасці ад таго, якога тыпу манга вы купляеце і як сьпелымі яны (вельмі саспелы «Ataulfo» або манга «Маніла» з Мексікі ідэальна падыходзіць для гэтага рэцэпту, калі азіяцкага гатунак не даступныя).
Савет: Калі вы хочаце прыгатаваць пудынг , а не заварным крэмам, праверыць гэта свежы манга пудынг Рэцэпт .
Што вам трэба
- 2 саспелых
- свежае манга
- 1 кубак
- какосавае малако (звычайны або святло)
- 2 1/2 сталовыя лыжкі кукурузнага крухмалу
- Ад 2 да 3 сталовыя лыжкі белага цукру
- 3 яечных жаўтка
- 1/4 кубкі свежага базіліка (або
- свежай мяты лісце (апцыянальна, для гарніру))
Як зрабіць гэта
- Нарэзаць да манга на кубікі (уключаючы мяса вакол камянёў). Адкладзеце некалькі кубікаў або лустачкі для сервіроўкі, і змесціце астатняе ў блендер, кухонны камбайн ці вялікім здрабняльнік (вы хочаце садавіна каля 1 шклянкі). Дадаць 2 да 3 сталовыя лыжкі цукру і апрацоўваць ад 10 да 20 секунд, каб стварыць гладкую манга пюрэ. Пакіньце гэта ў блендере / працэсары.
- Заліць 1/4 шклянкі какосавага малака ў кубак або невялікую міску. Дадайце кукурузны крухмал і хутка размяшаць відэльцам або венцам да растварэння. Дадайце гэтую сумесь, а таксама яечныя жаўткі, да пюрэ з манга ў блендер / працэсары. Blitz на працягу 10 секунд. Адкласці.
- Наліце пакінутае какосавае малако (3/4 шклянкі) у рондалі на сярэднім агні. Давесці да кіпення святла, перамешванне бесперапынна да таго часу, пакуль маленькія бурбалкі ўтвараюць на знешнія краю і паверхня злёгку прапарвання. Выліце гэта гарачае какосавае малако ў блендер / працэсар. Адразу разбамбіць аб'яднаць, 5 да 10 секунд.
- Каб скончыць заварной крэм, заліць усё гэта назад у рондаль і ўключыце цяпло на сярэдне-высокай. Змяшаць бесперапынна і знізіць тэмпературу да серады, як яна згусне, ад 7 да 10 хвілін. У той жа час, густ-тэст для прысмакі, дадаючы больш цукру, пакуль жаданая слодыч не будзе дасягнута.
- Калі згусне на свой густ, уліць або савок у сервіравальныя стравы або акуляры. Астудзіць да холаду. Для таго, каб служыць, распаўсюджваць зарэзерваваныя кубы свежага манга над верхавінамі заварного крэму. Дадаць галінкі свежай мяты, калі гэта неабходна.
Пажыўныя Рэкамендацыі (на адну порцыю) | |
---|---|
калорыі | 308 |
Усяго тлушчаў | 19 г |
Насычаных тлушчаў | 14 г |
ненасычаныя тлушчы | 2 г |
халестэрын | 156 мг |
натрый | 73 мг |
вугляводы | 31 г |
Харчовыя валакна | 4 г |
бялку | 8 г |