Гэты выдатны рэцэпт для цукровага печыва з'яўляецца класічным. Гэта павінна быць часткай вашага каляднага печыва сподачак кожнага год.
Астуджальная цеста печыва з'яўляецца важным крокам, які большасць рэцэптаў пакінуць па-за. За гэты час у халадзільніку, клейкавіна у пакуце расслабляе, таму печыва будзе больш пяшчотным. І водары могуць расці і развівацца ў цесце. Не прапусціце гэты крок для дасягнення найлепшых вынікаў. Вы нават можаце зрабіць цеста на некалькі тыдняў раней за тэрмін і замарозіць яго. Хай падпаліць на ноч у халадзільніку.
І памятайце, каб правільна вымераць муку. Адна з самых вялікіх памылак, пекары робяць гэта, каб дадаць занадта шмат мукі, каб цеста печыва. Выкарыстоўвайце шкалу для дасягнення найлепшых вынікаў; адна кубак мукі павінна важыць ад 120 да 125 грамаў.
Для таго, каб ператварыць іх у каляднае печыва, мароз іх з любой сметанковай глазурай таніраванай з харчовым фарбавальнікам, і ўпрыгожыць з дапамогай ядомых бліскавак, нонпарэллю, jimmies і пырскаюць. І не бойцеся замаразкаў іх з шакаладам або арахісавае масла ці карамельнай глазурай! Адна з лепшых рэчаў аб гэтых печыва (у бок ад густу), як універсальны яны.
Што вам трэба
- 1 кубак сметанковага масла
- 1 шклянку цукру
- 2 яйкі
- 1 гарбатная лыжка ванільнага
- 3 шклянкі мукі
- 1/2 чайнай лыжкі соды выпечкі
- 1 чайную лыжку парашка выпечкі
- 1/2 чайнай лыжкі солі
- 1/3 шклянкі малака
Як зрабіць гэта
- У вялікай місцы, крэм алей і цукар да пухнатага і святла; гэта павінна заняць каля 5 хвілін з электрычным міксерам, або 10 хвілін ўручную. Дадаць яйкі, па адным за раз, узбіваючы пасля кожнага дадання. Дадайце ваніль і добра змяшаць.
- Просеять разам муку, харчовую соду, разрыхляльнік, і соль. Дадаць сумесь мукі напераменку з маслам і цукрам сумесі з малаком, пачынаючы і заканчваючы сухімі інгрэдыентамі.
- Накрыйце цеста шчыльна з поліэтыленавай плёнкай і фальгой і астудзіць у халадзільніку на працягу па меншай меры 4 гадзіны або на ноч. (Калі цеста астуджаюць на працягу ночы, пакіньце пры пакаёвай тэмпературы на працягу 30 хвілін перад прокаткой такім чынам, каб задача прасцей.)
- Разагрэць духоўку да 350 ° F. На злёгку размолотой паверхні, раскачаць цеста з дапамогай размолотой качалкай да прыкладна 1/4 "таўшчыні. Выразаць з формачкі.
- Ці вы можаце згарнуць цеста ў 1 "шары, месца на лістах печыва і прыціснуць з дном шклянкі вады, змочаным ў цукру.
- Выпякаць печыва на неподмазанного печыва лістоў для 7 да 10 хвілін, пакуль яны не вельмі злёгку залацістага колеру па краях. Хай печыва астываць на лістах печыва на працягу хвіліны, затым выдаліць у краты, каб цалкам астыць. Захоўваць у герметычным кантэйнеры пры пакаёвай тэмпературы.
Пажыўныя Рэкамендацыі (на адну порцыю) | |
---|---|
калорыі | 258 |
Усяго тлушчаў | 18 г |
Насычаных тлушчаў | 10 г |
ненасычаныя тлушчы | 6 г |
халестэрын | 77 мг |
натрый | 234 мг |
вугляводы | 23 г |
Харчовыя валакна | 1 г |
бялку | 3 г |