Гэты лёгкі карычневы цукар безэ зроблена з карычневым цукрам і яечнымі вавёркамі і ваніль, і гэта робіць выдатны пірог далівання.
Стварэнне безэ лёгка, але ёсць некалькі папярэджанняў. Вы знойдзеце некаторыя карысныя яечны бялок і безэ парады ніжэй інструкцыі рэцэпту.
Гэта выдатныя безэ для Ірыска або карамельнага пірог або бананавага крэмавага пірага.
Што вам трэба
- 2 вялікіх яечных вавёрка
- 1/4 чайнай лыжкі крэму зубнога каменя (або цытрынавага соку, гл ніжэй)
- 1/4 кубкі шчыльна спакаваныя светла-карычневы цукар
- 1/2 чайнай лыжкі ванільнага
Як зрабіць гэта
- У місцы з электрычным міксерам, біць яечныя бялкі з вінным каменем да пеністага.
- Паступова дадаць карычневы цукар і працягвайце ўзбіваць да жорсткай.
- Дадайце ваніль і добра змяшайце.
- Складзеце безэ на начыння пірага, распаўсюджваючыся да скарынцы.
- Выпякаць пры 325 F на працягу ад 15 да 18 хвілін, або да тых часоў, пакуль пікі абсмажыць ..
чаявыя
- Для дасягнення найлепшых вынікаў выкарыстоўвайце яйка, якія па крайняй меры 3 дзён.
- Калі ў вас няма крэм тартар, выкарыстоўвайце 1/2 чайнай лыжкі цытрынавага соку. Гэта кіслотнасць з вяршкоў зубнога каменя (або цытрынавага соку), які дапамагае трымаць безэ ад разбурэння.
- Вільготнасць можа аказаць негатыўны ўплыў на безэ, таму паспрабуйце зрабіць мернгі на сухі дзень.
- Пераканайцеся, што няма яечнага жаўтка або тлушчу ў яечных вавёрках, перш чым пачаць біць іх, і выкарыстоўваць шклянку або міску з нержавеючай сталі. Медзь вельмі добра, як добра.
- Нават вашыя пальцы могуць пакінуць след алею ў белых, так што не чапайце іх, як вы аддзяліць яйкі.
- Халодныя яйкі аддзяліць лепш, але белыя павінны прыйсці да пакаёвай тэмпературы, перш чым пачаць іх біць.
- Для больш высокага безэ, выкарыстоўваюць 3 яечных бялок, 3/4 чайнай лыжкі крэму зубнога каменя, 5 сталовых лыжак карычневага цукру і каля 3/4 чайнай лыжкі ванільнага экстракта.
| Пажыўныя Рэкамендацыі (на адну порцыю) | |
|---|---|
| калорыі | 43 |
| Усяго тлушчаў | 0 г |
| Насычаных тлушчаў | 0 г |
| ненасычаныя тлушчы | 0 г |
| халестэрын | 0 мг |
| натрый | 52 мг |
| вугляводы | 7 г |
| Харчовыя валакна | 0 г |
| бялку | 3 г |