Карысць для здароўя і кулінарнае выкарыстанне Чыа Насення

Чыа насенне былі калі-то, як вядома, большасць з Злучаных Штатаў у рамках вядомага дару кляп, у Chia Pet. Чыа насенне з'яўляюцца важным прадуктам у сваіх родных краінах Мексікі і Гватэмалай, так як дакалумбавых часоў, і некаторыя мяркуюць, што гэта было так жа важна, як ўраджай кукурузы на ацтэкаў. Слова «цзя» паходзіць ад науатль слова «CHIAN», што азначае «тоўсты». Але, як толькі здароўе свядомыя спажыўцы пранюхалі яго карысць для здароўя і кулінарнага выкарыстанне, ён страціў дурную рэпутацыю і насеньне Чыа цяпер рэкламуюцца як «супер-пупер».

Даступны усе ці молатыя насенне Чыа з'яўляюцца выдатным дадаткам да вегетарыянскай дыеце, добра працуюць у якасці загушчальнікі, яечнага заменніка, і проста хрумсткі далівання так шмат прадуктаў, такіх як соя або міндальнага ёгурт.

Чыа насенне дробныя, авальныя, і пярэстыя, як правіла, з украпінамі белага, чорнага і шэрага колеру. Часам насенне будуць пазначаныя ў адпаведнасці з іх колерам, як паказана на мяхах з надпісам «белыя насенне Чыа», хоць любы колер можа быць ўзаемазаменнымі ў выпечцы або проста перакусваць. Чыа насенне, як правіла, даступныя ў вашым мясцовым краме здаровай ежы, схавана ў натуральнай харчовай астраўку тыповай прадуктовай сеткі, размешчаны ў секцыі насыпны або паблізу іншых насення, такія як ільняное насенне.

Для таго, каб зрабіць простае веганскі сяброўская яйка Заменнік выкарыстоўваць для звязвання разам хлебабулачныя вырабаў, такіх як тарты, печыва, пірожныя і многія іншыя, проста выкарыстоўваюць каля ½ сталовай лыжкі молатых насення Чыа, змешаных з 2 сталовымі лыжкамі вадой, каб стварыць адно «яйка». Зямля цзя цёмнага колеру і можа дадаць больш лёгкім цёмны адценне да канчатковага выніку хлебабулачных вырабаў, але лёгка маскіруецца пірожных з шакаладам.

Яшчэ адно вялікага выкарыстаннем насення Чыа з'яўляецца выкарыстанне іх для звязвання «Бюргер» піражкоў і веганской фрыкадэлькі разам, а не сухары, што забяспечвае добры пажыўны імпульс, а таксама выдатную злучае сілу.

Свежемолотый насенне Чыа лепш за ўсё выкарыстоўваць, калі такія маюцца. Вы можаце лёгка здрабніць цэлыя насенне Чыа з дапамогай спецый кавамолкі або чыстай кавамолку, ці вы можаце шукаць папярэдне молатыя насенне Чыа або Чыа ежу, даступныя ад некаторых брэндаў.

Звярніце ўвагу, аднак, што молатага Чыа мае больш кароткі тэрмін прыдатнасці пры захоўванні, чым цэлыя насенне, і павінны захоўвацца ў герметычным кантэйнеры, пераважна ў халадзільніку.

Чыа насенне таксама выдатна працуюць у якасці загушчальнікі, дадаючы вялікую частку да смузи, салатнай запраўцы, і рагу пры змешванні вадкасцяў. Дадаць насенне Чыа ў салатах, аўсяныя шматкі або міску кашы для дадатковых трохі храбусцення. Гэтыя маленькія насенне пажыўным дадаткам да вашай дыеце, маючы вялікую колькасць клятчаткі, вавёрка, амега-3 з, і нават кальцый.