Royal абледзяненне ядомы « пернікі клей » або будаўнічы раствор , які змяшчае пернікі дом разам. Ён таксама выкарыстоўваецца, каб зрабіць арнаментальныя ўпрыгажэнні цукру.
Royal глазуру атрымала сваю назву ад выкарыстання для пакрыцця кекса, каб трымаць яго вільготным. Кексы былі, і да гэтага часу, традыцыйны вясельны торт ангельскай каралеўскай сям'і.
Калі дом пернікаў і каралеўская глазуру будуць з'едзены пасля таго, як ён адслужыў сваё дэкаратыўнае прызначэнне, мы аддаем перавагу выкарыстаць пастэрызаванае свежыя яечныя вавёркі (у цяперашні час даступныя ў прадуктовых крамах у кардонных скрынках) замест безэ парашка, таму што вынік з'яўляецца больш гладкім і маюць больш «stickability «.
Пераканайцеся ў тым, што яечныя бялкі пры пакаёвай тэмпературы для лепшага аб'ёму і асцярожна, каб не overwhip вашага каралеўскага абледзянення, ці мог адваліцца, як яна высахне, і ваш дом будзе разбурацца.
Самы лепшы і самы просты спосаб выкарыстання каралеўскай глазуры, каб перадаць яго ў трубаправодзе або кандытарскі мяшок.
Мяшок труб робіць яго значна лягчэй атрымаць у куты пры зборцы пернікавае дома і дазваляе больш дакладнае размяшчэнне цукеркі ўпрыгажэнні і «ледзяшы» і завітушкамі.
Гэты рэцэпт робіць досыць каралеўскую глазуру для зборкі і дэкарыравання адзін пернікавыя домік .
Што вам трэба
- цукру 1 фунт прасейваюць кандытараў або больш па меры неабходнасці
- 1/2 кубкі пакаёвай тэмпературы пастэрызаванае яечныя вавёркі (3 вялікіх пакаёвай тэмпературы яечныя вавёркі)
- 1/2 чайнай лыжкі крэму зубнога каменя
Як зрабіць гэта
- Змесціце цукар 1 фунт прасейваюць кандытараў (ці больш у выпадку неабходнасці), 1/2 кубкі пакаёвай тэмпературы пастэрызаванае яечныя вавёркі (або 3 вялікіх пакаёвай тэмпературы пастэрызаванае яечныя вавёркі) і 1/2 чайнай лыжкі крэму зубнога каменя ў вялікай місцы і аб'яднаць , Рыпанне ўніз боку.
- Уключыце міксер на высокай і ўзбіць да густой і вельмі белы. Сумесь будзе трымаць пік. Гэта павінна заняць па меншай меры 7 да 10 хвілін.
- Калі скончыце, накрыць поліэтыленавай плёнкай, пераканаўшыся, што ён тычыцца каралеўскай глазуры так скарыначка не ўтварае. Royal глазуру высыхае хутка, таму пераканайцеся, што яна ахоплівае ўвесь час. У адваротным выпадку, будзе камякоў ў глазуры, і яны ніколі не будуць праходзіць праз наканечнік пудры.
Заўвага: Гэты рэцэпт забяспечвае ідэальны каралеўскую глазуру КОЖНЫ РАЗ , і мы рабілі царскія абледзянення і пернікавыя домікі на працягу 20 гадоў. Калі пасля перамогі над 7 да 10 хвілін, глазуру здаецца занадта вадзяністай, дадаць больш цукру кандытараў і працягваць ўзбіваць. Але будзьце асцярожныя, каб не дадаць занадта шмат ці глазуру будзе сухі і цяжка працаваць.
Як Колер Каралеўскі Абледзяненне
- Мы аддаем перавагу белую глазуру, але вы можаце падфарбаваць яго, выкарыстоўваючы невялікая колькасць колеру пасты харчовай (не выкарыстоўваць вадкі харчовай фарбавальнік, таму што ён будзе разводзіць глазуру і зрабіць яго плаксівым).
- Для 1/4 кубкі таніраваных глазуры, акунуць кончык калыпкі ў жаданы колер, затым у абледзяненне і пугу. Паўтарыце, пакуль жаданы колер не будзе дасягнуты.
- Для моцных кветак, такіх як чырвоны, кобальтавы сіні і цёмна-фіялетавага колеру, выкарыстоўвайце 1/8 чайнай лыжкі колер 1/4 кубкі абледзянення.
Пажыўныя Рэкамендацыі (на адну порцыю) | |
---|---|
калорыі | 122 |
Усяго тлушчаў | 0 г |
Насычаных тлушчаў | 0 г |
ненасычаныя тлушчы | 0 г |
халестэрын | 0 мг |
натрый | 14 мг |
вугляводы | 30 г |
Харчовыя валакна | 0 г |
бялку | 1 г |