Водары какоса і манга будзе транспартаваць ваш абедзенны стол у тропіках. Гэтыя смажаныя філе рыб маюць храбусткую скарыначку какоса і ўвянчаны з асвяжальным манга сальса. Какосавага дадае крыху прысмакі у той час як парашок кары прыносіць больш складаны смак і, магчыма, намёк цяпла.
Лепш за ўсё выкарыстоўваць цвёрдую белую рыбу для гэтага рэцэпту, такія як хек, палтус, трэска або марскі акунь, і быць упэўненым, што ваш манга спее. Калі лушчэнне і рэзкі манга аказваецца трохі складаным, вы можаце выразаць манга з лупінай некранутымі, нарэзка побач з ямай, ствараючы каля 4 секцый. Score манга плоці кубікаў - без праразаючы лупіну - і затым павярнуць раздзел «навыварат», штурхаючы плоць ад лупіны. Выканаць нож паміж целам і скуркі, каб выдаліць кубікі манга.
Што вам трэба
- Для Манга сальса:
- 1 саспелы манга (вычышчаныя і дробна нарэзаныя)
- 1/4 кубкі чырвонага лука (дробна нарэзанага)
- Сок 1/2 лайма
- 1/4 кубкі чырвонага перцу (дробна нарэзаны)
- 1 сталовую лыжку воцату
- 1 сталовую лыжку цукру
- 1 сталовую лыжку расліннага алею
- 2 сталовыя лыжкі свежай кінзы (буйна нарэзаныя)
- 1/2 чайнай лыжкі
- парашок кары
- Даш соль і перац па гусце
- Для скругленыя:
- 1 кубак падсалоджаны какосавы (здробнены)
- 4 фірмы белага філе рыбы (напрыклад, хек)
- 2/3 кубкі мукі агульнага прызначэння (падзяліць)
- 1/2 чайнай лыжкі кмену
- 1 чайную лыжку парашка кары
- 1/2 чайнай лыжкі солі (або па гусце)
- 1/2 чайнай лыжкі молатага перцу (або па гусце)
- 1 яйка
- 2 сталовыя лыжкі аліўкавага алею
- 2 сталовыя лыжкі сметанковага масла
Як зрабіць гэта
- Прыгатуйце манга сальса: Змяшайце манга, лук, цытрынавы сок, чырвоны перац, воцат, цукар, алей, кінзы і парашок кары ў місцы. Сезон сальса з соллю і перцам па гусце. Адкласці.
- Змесціце какосавыя шматкі ў камбайне і пульс вельмі коратка, пакуль яны не з'яўляюцца крыху больш тонка здробненымі. Дадаць 1/3 шклянкі мукі, кмен, парашок кары, соль і перац і пульс змяшаць. Перанесці сумесь у дробную талерку.
- У невялікай місцы ўзбіце яйка з 1 сталовай лыжкай вады. Змесціце пакінутыя 1/3 шклянкі мукі на другі пласціне.
- Пасыпайце філе спачатку ў звычайнай мукі (абтрасаючы лішак), а затым у яечнай сумесі (даючы сцячы лішак), і, нарэшце, у какосавай сумесі, пакрыцця абодвух бакоў цалкам.
- Нагрэйце аліўкавы алей і алей у патэльні на сярэднім агні. Абсмажыць філе, пакуль яны не подрумянятся з абодвух бакоў і прыгатаваныя шляхам на ўнутраным боку, каля 2 да 3 хвілін з кожнага боку.
- Лыжка трохі манга сальса на кожным філе і падавайце.
Пажыўныя Рэкамендацыі (на адну порцыю) | |
---|---|
калорыі | 1338 |
Усяго тлушчаў | 28 г |
Насычаных тлушчаў | 12 г |
ненасычаныя тлушчы | 12 г |
халестэрын | 67 мг |
натрый | 1083 мг |
вугляводы | 290 г |
Харчовыя валакна | 5 г |
бялку | 6 г |