Мае дзеці, як Kraft макароны і сыр. Там, я сказаў гэта. Я не зрабіў гэта на працягу доўгага часу, хоць, як і большасць з нас, я паддаўся клічы сіняй скрынкі ў разы. Але кожны цяпер, калі яны ядуць яго ў доме аднаго, я вызначана пачую пра гэта пазней: «Кіфер атрымлівае, каб макароны і сыр у поле кожную ноч! Чаму мы не можам калі-небудзь, што? »
Тым не менш, яны, падобна, гатовыя перашуфляваць ў гэтай хатняй версіі ў даволі хуткім тэмпе, і мы можам прамаўляць усе інгрэдыенты. Laced з сумессю сыроў і ўзбагачаецца з малаком і вяршкамі, нават дарослыя госці , як правіла , уздыхнуць з задавальненнем гледзячы на румянай Панько скарынкай сядзіць на вяршыні кіпячым запяканка з кавателли накрыты ў соусе духмянай сумессю Груер і чеддер. (Хоць мы называем гэта макаронамі і сырам, фактычная форма паста для захопаў.) Цяжка ўспомніць ні аднаго стравы з больш універсальнай прывабнасцю для дзіцяці.
Гарчыцы Дыжон і чырвоны перац шматкамі даюць макароны і сыр трохі ўдар, трохі краю, і захаваць страва з занадта інтэнсіўна багаты і сметанковы (не тое, што няма нічога дрэннага ў тым, што). І няма, гэта не з нізкім утрыманнем тлушчу. Дзякуй за пытанне.
Не прапусціце: Адзін Skillet дрэнь ялавічыны і макароны
Што вам трэба
- Для Panko Топінг:
- 3 сталовыя лыжкі сметанковага масла
- 3 кубкі Панько (японскія паніровачныя сухары, глядзіце нататка)
- 1/2 кубкі цёртага сыру Пармезан
- Для макароннай і сырнага падліўкі:
- 4 сталовыя лыжкі (1/2 палка) несоленое алей, а таксама алей для змазкі для выпечкі
- 4 сталовыя лыжкі мукі агульнага прызначэння
- Дадаткова 1/2 гарбатныя лыжкі чырвонага перцу шматкі
- 4 1/2 кубкі малака
- 1 кубак цяжкія (узбітыя) сліўкі
- 5 кубкаў сыр чеддер (або Груер, або сумесь, цёрты: гл нататка ніжэй)
- 1/2 шклянкі цёртага сыру Пармезан
- 4 чайныя лыжкі дыжонскага гарчыцы
- 1 1/2 чайнай лыжкі кашэрнай солі (або больш да спадобы)
- 1/2 чайнай лыжкі свежемолотый чорнага перцу (ці больш да спадобы)
- 1 1/2 ўпакоўкі (24 унцый) сушаць кавателли (або Ziti, Penne, або любы кароткай пасты)
Як зрабіць гэта
- Разагрэць духоўку да 400 ° F. Алей неглыбокая 4-кварта для выпечкі.
- Давядзіце вялікі рондаль з вадой да кіпення, пасаліць яго шчодра, і хай ваду вяртанне да кіпення.
- Між тым, зрабіць Panko далівання: Падпаліць алей у маленькай рондалі на павольным агні або змясціць яго ў сярэдніх памераў ЗВЧ-бяспечнае страва і нагрэць яе ў мікрахвалевай печы да таго часу, расплаўленых 15 секунд. Дадайце Панько і пармезан і змяшаць, пакуль добра не змяшана. Усталюйце Панько далівання ўбаку.
- Зрабіце пасту і соус: Падпаліць алей у вялікай цяжкай рондалі на сярэднім агні. Узбіце ў муку і чырвоны перац шматкамі, пры выкарыстанні. Варыць, памешваючы, пакуль пакута не блонд колеру, каля 4 хвілін. Паступова ўзбіце ў малацэ. Павялічце тэмпературу да сярэдне-высокай, і хай прыходзяць да таго, каб кіпяціць, ўзбіваць часта. Паменшыць агонь да сярэдняга нізкага і хай соус кіпець, пакуль ён не пачне гусцець, каля 5 хвілін. Дадайце сліўкі, цёрты сыр, пармезан, гарчыцу, соль і чорны перац, памешваючы, пакуль усё гладка. Густ для прыправаў, дадаючы больш солі і / або чорны перац па меры неабходнасці.
- Дадайце пасту ў кіпячую ваду і варыць яго да таго часу , ледзь аль та (прытрымлівайцеся інструкцыі на ўпакоўцы , але пастойце або два да таго , як паста цалкам пяшчотная). Адкладзеце 1 кубак макароны падрыхтоўкі вады, затым зліце пасту.
- Ўзбіце зарэзерваваны макароны падрыхтоўкі вады у сырных соусе, сумяшчаючы яго старанна. Дадайце пасту ў соус сыр і змяшаць, каб аб'яднацца. Лыжка пасты сумесь у падрыхтаваную форму для выпечкі. Там будзе здавацца намнога падліўкі. Некаторыя з іх будуць паглынутыя ў пасту, як ён рыхтуе, і ў маёй кнізе дзёрзкага лепш, чым сухі.
- Пасыпаць Панько далівання раўнамерна макароны і выпякаць яго да залацістага колеру і булькат, 30 да 40 хвілін. Хай макароны сядзець на працягу некалькіх хвілін перад падачай на стол.
нататка:
Што сыр выкарыстоўваць?
Я ўвесь час мяняецца на сыр у гэтым блюдзе, у залежнасці ад таго, што ў мяне ёсць на руках, і таму мой Макінтош і сыр ніколі не густ той жа двойчы, што я знаходжу частка вострых адчуванняў.
Мая выдатная посудамыйная муж, аднак, як вядомая, выглядае сумна апошнія некалькі камякоў на пласцінах і кажа тугу, «Ну, мы ніколі не будзем быть_наст тое, што зноў," ужо аплаквае смачнае, недакументаваныя спалучэнне сыроў, які мае прыходзяць і сыходзяць.
Некаторыя добрыя асноўныя сыры пачаць з вострыя або extrasharp чеддер, Груер, Швейцарыя, Манча і Фонтина, або любая камбінацыя з іх. Вы таксама можаце выкарыстоўваць біты мяккіх сыроў, такія як Бры або свежы, мяккі казіны сыр, калі ў вас ёсць нейкія невялікія кавалачкі захоўваюцца а. Выдаліць усе лупіну вы не хочаце бачыць плаваюць вакол у Макінтош і сыр, і калі вы сапраўды не ведаеце сваю аўдыторыю, трымацца далей ад вельмі моцных сыроў, такіх як блакітны сыр ці вэнджаны сыр ці што-небудзь асабліва смярдзючай.
| Пажыўныя Рэкамендацыі (на адну порцыю) | |
|---|---|
| калорыі | 959 |
| Усяго тлушчаў | 42 г |
| Насычаных тлушчаў | 24 г |
| ненасычаныя тлушчы | 12 г |
| халестэрын | 112 мг |
| натрый | 1438 мг |
| вугляводы | 110 г |
| Харчовыя валакна | 6 г |
| бялку | 35 г |