Свежыя журавін фактычна падскокваць
гісторыя журавін
Батанічная назва Меншы журавінавы, у Vaccinium oxycoccos, паходзіць ад лацінскага Вакка, то ёсць карова , таму што каровы , здаецца, любяць іх. Oxycoccos ставіцца да вострага лісця расліны. Гэты гатунак вядомы перш за ўсё ў Еўропе. У Паўночнай Амерыцы, разнастайнасць буйных Ягада В. macrocarpon, ад макра , што азначае вялікі, з авальным лісцем.
Ангельскае слова журавіны з'яўляецца скарочанай версіяй craneberry, якая прыйшла з кветак завода , што мочыць ўніз і нагадвае галоўку крана.
Гэтыя птушкі таксама любяць ягады, якія растуць на балотах, дзе журавы зрабіць свой дом. У Канадзе, журавіны часта называюць іх індзейскім імем, atoca. Журавіны таксама вядомая як bounceberries, таму што яны літаральна адскокваюць пры падзенні , калі свежыя і мучан, так як мядзведзі таксама любяць іх.
Щитковая журавіны (Viburnum trilobum) уяўляе сабой цалкам іншы плод сямейства бружмелі, хоць падобная па вонкавым выглядзе. Щитковой журавіны расце на куст з завостранымі лісцем, дзе журавіны растуць на лазе з авальным лісцем. Щитковая журавіны мае адзінае насеньне, якое не ело. Яны могуць быць выкарыстаны interchangebly ў любым рэцэпце з выкарыстаннем працёртыя журавін, калі насенне былі выдалены з дапамогай сіта.
Паломнікі даведаліся ўсё пра журавін ад карэнных амерыканцаў, якія прызналі натуральны кансервант магутнасці (бензойная кіслата) у ягадах і часта змешваюць іх у пеммикана (рэшткі сушанага мяса сумесь), каб падоўжыць тэрмін яго захоўвання.
Журавінавы соус прыйшоў у карціну праз генерал Уліс Грант, які загадаў ён служыў у войсках падчас аблогі Пецярбурга ў 1864. журавінавы соус быў першым камерцыйна кансерваваных у 1912 годзе Cape Cod журавін Company, якая выпусціла на рынак прадукт, як «Ocean Spray Cape Cod Журавінавы соус «. Зліццё з іншымі вытворцамі ператварылася ў добра вядомым Ocean Spray карпарацыі ў цяперашні час вядомы сваёй журавін прадукцыі.